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網(wǎng)站首頁(yè)正宗魯菜燉多寶魚(yú)的做法_好吃讓你懷疑人生呀
[導(dǎo)讀]：“ 對(duì)于 吃貨 來(lái)說(shuō)，肉是每頓必不可少的菜系。那么維持好的身材就是至關(guān)重要的了！魚(yú)類(lèi)就是最好的選擇，很喜歡吃魚(yú)，所以就自己琢磨自己燉。至于為什么選擇燉多寶魚(yú)，因?yàn)樗?/div>
“對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，肉是每頓必不可少的菜系。那么維持好的身材就是至關(guān)重要的了！魚(yú)類(lèi)就是最好的選擇，很喜歡吃魚(yú)，所以就自己琢磨自己燉。至于為什么選擇燉多寶魚(yú)，因?yàn)樗佒蹈甙。〉紊聿?，跟鯉魚(yú)可不一樣！而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高！吃魚(yú)肉還不能長(zhǎng)胖！所以愛(ài)美愛(ài)吃想保持身材的沒(méi)你們快來(lái)學(xué)習(xí)吧！ ”
食材清單
- 多寶魚(yú) 1個(gè)
- 大蔥適量
- 姜 適量
- 大蒜適量
- 料酒 適量
- 大青鹽 適量
- 豆油 適量
- 白糖 適量
- 醬油 適量
- 醋 適量
小技巧
1去腥很重要，先是清洗，然后是用料酒去腥； 2想要魚(yú)不碎，過(guò)油很重要，炸一遍是為了定型； 3出鍋之前放醋是提香，醋和鍋中的香料反應(yīng)，有特殊的香氣哦！
燉多寶魚(yú)的做法步驟
1首先將魚(yú)處理干凈，魚(yú)肚子里面的臟東西都洗干凈，魚(yú)鰓也用剪刀處理干凈，放在一邊備用。
2接著把魚(yú)用料酒，蔥姜蒜，鹽，先腌30分鐘左右。
3鍋中多放油，油燒開(kāi)之后，將腌好的魚(yú)放入油鍋中兩面炸一下！
4在鍋中倒入油，在放入蔥姜蒜末炒香，植入放入多寶魚(yú)，加上料酒，白糖，醬油，添水，水要超過(guò)多寶魚(yú)身，大火燒開(kāi)鍋之后，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右，然后大火收汁，最后出鍋之前淋上點(diǎn)醋！出鍋裝盤(pán)！
營(yíng)養(yǎng)密語(yǔ)
多寶魚(yú)是扁平狀的，還有一個(gè)名字叫做歐洲比目魚(yú)，樣子很像蝴蝶！多寶魚(yú)的食療價(jià)值很高哦！魚(yú)類(lèi)的蛋白質(zhì)比較多，而且多吃魚(yú)可以明目，小孩子多吃比較好！還可以預(yù)防夜盲癥，除此之外，可以中和胃酸，緩解胃痛，還有降血脂和降膽固醇的功效！這種魚(yú)適合高血脂高膽固醇的人吃！女性多吃多寶魚(yú)有美容潤(rùn)膚的作用
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