正宗魯菜燉多寶魚(yú)的做法_好吃讓你懷疑人生呀
[導(dǎo)讀]:“ 對(duì)于 吃貨 來(lái)說(shuō),肉是每頓必不可少的菜系。那么維持好的身材就是至關(guān)重要的了!魚(yú)類(lèi)就是最好的選擇,很喜歡吃魚(yú),所以就自己琢磨自己燉。至于為什么選擇燉多寶魚(yú),因?yàn)樗?/div>
“對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō),肉是每頓必不可少的菜系。那么維持好的身材就是至關(guān)重要的了!魚(yú)類(lèi)就是最好的選擇,很喜歡吃魚(yú),所以就自己琢磨自己燉。至于為什么選擇燉多寶魚(yú),因?yàn)樗佒蹈甙。〉紊聿?,跟鯉魚(yú)可不一樣!而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高!吃魚(yú)肉還不能長(zhǎng)胖!所以愛(ài)美愛(ài)吃想保持身材的沒(méi)你們快來(lái)學(xué)習(xí)吧! ”
食材清單
- 多寶魚(yú) 1個(gè)
- 大蔥適量
- 姜 適量
- 大蒜適量
- 料酒 適量
- 大青鹽 適量
- 豆油 適量
- 白糖 適量
- 醬油 適量
- 醋 適量
小技巧
1去腥很重要,先是清洗,然后是用料酒去腥; 2想要魚(yú)不碎,過(guò)油很重要,炸一遍是為了定型; 3出鍋之前放醋是提香,醋和鍋中的香料反應(yīng),有特殊的香氣哦!
燉多寶魚(yú)的做法步驟
1首先將魚(yú)處理干凈,魚(yú)肚子里面的臟東西都洗干凈,魚(yú)鰓也用剪刀處理干凈,放在一邊備用。
2接著把魚(yú)用料酒,蔥姜蒜,鹽,先腌30分鐘左右。
3鍋中多放油,油燒開(kāi)之后,將腌好的魚(yú)放入油鍋中兩面炸一下!
4在鍋中倒入油,在放入蔥姜蒜末炒香,植入放入多寶魚(yú),加上料酒,白糖,醬油,添水,水要超過(guò)多寶魚(yú)身,大火燒開(kāi)鍋之后,轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右,然后大火收汁,最后出鍋之前淋上點(diǎn)醋!出鍋裝盤(pán)!
營(yíng)養(yǎng)密語(yǔ)
多寶魚(yú)是扁平狀的,還有一個(gè)名字叫做歐洲比目魚(yú),樣子很像蝴蝶!多寶魚(yú)的食療價(jià)值很高哦!魚(yú)類(lèi)的蛋白質(zhì)比較多,而且多吃魚(yú)可以明目,小孩子多吃比較好!還可以預(yù)防夜盲癥,除此之外,可以中和胃酸,緩解胃痛,還有降血脂和降膽固醇的功效!這種魚(yú)適合高血脂高膽固醇的人吃!女性多吃多寶魚(yú)有美容潤(rùn)膚的作用
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