蘇菜夏日涼拌西瓜皮怎么做好吃_酸酸甜甜特別過
[導讀]:“ 炎炎夏日,西瓜肯定是必備的,但沒有西瓜只剩瓜皮怎么辦呢?小編今天為你奉上一道涼涼酸酸的 蘇菜 西瓜皮 ,很不錯的 創(chuàng)意 菜哦,不浪費任何可用的食材。這道菜看似新穎,其
“炎炎夏日,西瓜肯定是必備的,但沒有西瓜只剩瓜皮怎么辦呢?小編今天為你奉上一道涼涼酸酸的蘇菜西瓜皮,很不錯的創(chuàng)意菜哦,不浪費任何可用的食材。這道菜看似新穎,其實和涼菜的做法是大同小異的,所以很容易上手,也不需要什么特別的食材,讓你這個夏天涼涼度過。想要在家露上一手的朋友們可以試試哦,酸酸甜甜,秀出最棒的自己?,F(xiàn)在就為您呈上最簡單的做法,做好吃的涼拌西瓜皮。 ”
食材清單
- 西瓜皮 100克
- 鹽 3克
- 大蒜3克
- 辣椒4克
- 胡椒粉 2克
- 雞精2克
- 香油2克
- 醬油 3克
- 陳醋 3克
小技巧
1.我們在刨西瓜皮的時候,只要剔除顏色較深的部分,看到淺綠色即可。 2.腌制好的西瓜皮要記得用涼水沖洗一遍,除去鹽味,更加清涼。 3.調(diào)味料要攪拌均勻哦,口感更棒。
涼拌西瓜皮的做法步驟
1將西瓜皮切成塊狀,刨去表面顏色較深的瓜皮,接著切成片狀倒入碗中,盡量薄點,加入食鹽,用手拌勻稱,放置一旁腌制10分鐘。
2把準備好的大蒜去皮后,剁成蒜末,辣椒切成圈狀一并放在碗中待用,腌制好的瓜皮再用涼水沖洗一遍,瀝干水分撈出來放在碗中。
3在小碗中依次加入胡椒粉、雞精、香油、醬油和老陳醋,攪拌均勻;在盤中的西瓜皮里放入剛剛切好的蒜末和辣椒圈,最后加上調(diào)好的醬汁拌勻就可以享用了。
變化365
除了上述小編所介紹的涼拌西瓜皮外,其實還有著《清炒西瓜皮》、《瓜皮丁炒飯》、《糖醋西瓜皮》、《西瓜皮飲料》,口感都是很棒的哦,又為夏日添上一絲清涼。
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