在家做鹽水蝦煮蝦很重要，不需要煮太久，一般煮3分鐘左右就好，看到蝦變色即可，雖然是鹽水蝦，但鹽的量也不要放太多了，蝦子吃清爽點(diǎn)比較好，配上啤酒非常美味。友情提示，天氣漸漸熱起來，這道清爽小菜搭配啤酒真是不要太愜意了，燒好后冰箱冷藏一會(huì)兒在吃口感更好。

鹽水蝦的家常做法：

1、蝦沖洗干凈

2、姜切片，小蔥打結(jié)備用

3、鍋內(nèi)放水

4、水開后，放入姜片和小蔥結(jié)

5、加入黃酒、鹽

6、放入蝦，煮至變色，大概2-3分鐘

7、出鍋裝盤

8、再切些蔥花

9、撒在蝦面上點(diǎn)綴即可上桌享用。

成品圖：

家常鹽水蝦制作技巧：

1、根據(jù)自己的習(xí)慣加入鹽量，不要太咸，清爽點(diǎn)比較好

2、不要長(zhǎng)時(shí)間煮，影響口感。

3、可以直接剝了殼蘸生抽或再加點(diǎn)芥末吃，也可直接帶殼吃。