陽春面1球，肉絲40公克，紅蘿卜絲15公克，豆芽菜30公克，香菇絲少許，蔥段10公克，洋蔥絲10公克，鹽少許，糖少許，醬油1/2小匙，烏醋少許，味好美白胡椒粉1/4小匙

1.陽春面放入沸水中煮2分鐘，再撈起放入冰水略為浸泡，待涼后撈出瀝干，使面條會口感更佳。

2.取鍋加熱后倒入1大匙油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入肉絲炒至鹽色變白。

3.于作法2加入紅蘿卜絲、豆芽菜與香菇絲炒數(shù)下，加入作法1的面與50㏄熱開水，以調(diào)味料炒入味，最后撒上白胡椒粉。

4.將作法3的肉絲炒面放入餐盒中，再放入高麗菜捲、半顆鹵蛋與豆干即可。