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網(wǎng)站首頁美白菇豆干炒肉絲
[導讀]：簡介 非常家常的豆干炒肉絲大家應(yīng)該都很熟悉 但是有時外食吃多了重口味油膩的 在家里都會盡量做清淡一點 這道清淡版的豆干肉絲 非常適合家里有幼兒的媽媽煮 因為我兒子非常喜歡
簡介
非常家常的豆干炒肉絲大家應(yīng)該都很熟悉 但是有時外食吃多了重口味油膩的 在家里都會盡量做清淡一點 這道清淡版的豆干肉絲 非常適合家里有幼兒的媽媽煮 因為我兒子非常喜歡吃美白菇 所以特別加了 媽媽們家里的幼兒有喜歡吃的蔬菜都可以隨意更換 中午在家炒一盤 有肉有蛋白質(zhì)有蔬菜 煮些五谷飯就完成了健康有簡單的ㄧ頓飯了！
材料
大豆干2塊
里肌肉（切成肉絲）三片
有機美白菇一包
大蒜二顆
蔥二支
昆布醬油二大匙
鹽少許
糖微量
做法
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先準備好材料把肉絲先切好 用少許醬油（不包含在食譜內(nèi)）抓醃一下等等好上色豆干切半 在切絲
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起鍋 加少許油 先炒蔥白肉絲先稍微拌炒后 加入豆干絲炒到豆干稍微變成金黃色 加入大蒜片（大蒜不要太早下以免焦掉）火侯都維持中大火
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加入淡色醬油（鍋應(yīng)該很熱 所以應(yīng)該會有嘶～的聲音）鍋要夠熱 醬油下去之后才會有醬香）拌炒后 等豆干均勻上色 加大約二匙水拌炒讓豆干維持水嫩 再加入美白菇美白菇不先下的原因是因為加液體 菇會出水少許鹽 少許糖 拌炒一下
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最后起鍋前 加上剩下的蔥綠就完成啦～真的很清爽下飯歐！
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