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沙參玉竹老鴿湯

發(fā)布時(shí)間:2021-07-21 14:13:29分類:排毒 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:材料 民間有說:一鴿勝三 雞 。 鴿子 又名白鳳,肉味鮮美,所含 蛋白 質(zhì)中有許多人體的必需氨基 酸 ,尤對(duì)體虛病弱者、手術(shù)病人有恢復(fù)體力、愈合傷口的功用。 沙參 味甘潤(rùn)而偏于
材料

民間有說:一鴿勝三。鴿子又名白鳳,肉味鮮美,所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基,尤對(duì)體虛病弱者、手術(shù)病人有恢復(fù)體力、愈合傷口的功用。沙參味甘潤(rùn)而偏于苦寒,能補(bǔ)陰,兼能清熱,適用于陰虛燥,常與潤(rùn)利咽的麥冬、杏仁老鴿,更能起到生津潤(rùn)的功用。3-4人份調(diào)味料:鹽:適量老鴿 1只(約500克)沙參20克玉竹20克杏仁 10克豬瘦肉 200克姜:2片水:8碗

做法

1、將老鴿剖洗凈,去除內(nèi)臟。

2、老鴿可整只,也可斬塊,然后放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過,洗去血水,瀝干待用。

3、洗凈沙參、玉竹,備用。

4、豬瘦肉斬小塊,備用。

5、將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi),加蓋大火燒沸,改用小火煨約1.2小時(shí),加適量鹽,調(diào)味即成。

功效:

滋陰益氣,清熱解毒,潤(rùn)肺養(yǎng)肺,生津潤(rùn)燥。

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沙參玉竹老鴿湯  老鴿  玉竹  沙參  
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