烤鲅魚的做法其實很簡單，在這道簡單快捷的烤魚菜中，不光介紹了怎么烤鲅魚才更好吃的方法的美味的小技巧。還從選魚、配調(diào)料和使用不同的烹飪工具這三個方面詳細介紹了不同條件下的烤魚方法和注意事項。

　　烤鲅魚的做法教程：

　　1、凍鲅魚冰箱冷藏室自然解凍，清水沖洗干凈后用廚房紙拭去表面的水分，放入盆中。

　　2、腌料中的材料全部混合均勻，倒入放鲅魚的盆中，抓勻腌1小時。

　　3、烤盤鋪上油紙，將腌好的鲅魚塊擺上，并將腌料涂在魚肉上。

　　4、烤箱預熱200℃，中層烤15-20分鐘，出爐后撒少許蔥花和芝麻即可。

　　成品圖：

　　烤鲅魚的做法小技巧：

　　1、由于鲅魚的厚度不同，所以要酌情減少或增加烤制時間。

　　2、用筷子輕撥魚肉與魚骨之間，魚肉輕松分離且沒有血水即熟。

　　做美味烤魚三大注意事項：

　　接下來就從選材、調(diào)味和工具的選擇上介紹用不同品種的魚和工具應該如何做烤魚的方法和技巧。

　　①主材料魚的選擇：

　　1、鲅魚、鮐鲅這類魚肉比較厚的海魚都可以。

　　2、新鮮魚也好，凍魚也罷，都可以無限制的制作這道烤鲅魚。如果喜歡用別的魚也沒所謂，但是用肉厚實，口感扎實的魚來做最好。

　?、谥髁现匾?，調(diào)料也很重要：少用一味調(diào)料，就少一種味道。

　　1、韓國辣椒醬，所有超市均有銷售。最好不要用其他的辣椒醬代替。當然，有自制正宗風味韓國醬的話也可以。

　　2、大蒜不建議省略，也不能省略。你可以把大蒜切片，吃的時候挑出來，也不能在腌、烤的時候不放，這是絕對不允許的。大蒜不僅僅是重要的調(diào)味料，也是用來使肉質(zhì)變得軟嫩的材料。

　　3、烤肉醬最適合廚房菜鳥和不怎么會調(diào)味的人，這是保證美味又零失敗的竅門之一。

　　③制作工具：

　　1、烤箱最省事，而且無油煙，無噴濺，定好時間和溫度，一爐就搞定了。

　　2、沒有烤箱，微波爐也是可以的。微波爐的燒烤功能可以試一試。根據(jù)微波爐的說明說進行操作哦。例如燒烤功能開啟，不能用什么容器，烤的時間等等都需要注意的，因為和烤箱是不同的。

　　3、BBQ爐。那更加完美啦!炭烤出來的饅頭都好吃，更不用說魚了!但是也注意火候和及時翻面，用那種方格網(wǎng)的烤網(wǎng)夾是最好的了。

　　以上就是怎么做出好吃的烤鲅魚的方法和技巧，包含如何才能做到不管用任何工具，任何品種的魚都能做出好吃的烤魚的方法。想做零失敗又美味，讓人越吃越喜歡的烤魚嗎?掌握了竅門就變得很簡單啦。