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網(wǎng)站首頁(yè)家常香芋烤排的做法_家常香芋烤排怎么做好吃
[導(dǎo)讀]：香芋烤排是根據(jù)又一道廣西菜香芋扣肉做法改進(jìn)過(guò)來(lái)的,用 烤箱 烤出來(lái) 排骨 香嫩無(wú)比，非常入味。加入了 芋頭 ，淡淡的香甜滲入到排骨里，提升排骨的香味，味道棒極了。 家常香芋
香芋烤排是根據(jù)又一道廣西菜香芋扣肉做法改進(jìn)過(guò)來(lái)的,用烤箱烤出來(lái)排骨香嫩無(wú)比，非常入味。加入了芋頭，淡淡的香甜滲入到排骨里，提升排骨的香味，味道棒極了。
家常香芋烤排的做法：
1、剁塊的豬排骨加鹽、料酒、姜蔥、五香粉碼味1小時(shí)。2、香芋頭切片后放入烤盤(pán)中(小蔥墊底)。
3 、再加入碼味后的排骨(鋪平)。
4 、鍋內(nèi)六成油溫時(shí)下入郫縣豆瓣醬、花椒粒炒香(油適當(dāng)多加)。
5、再下入泡姜段、泡仔姜、大蒜、泡蘿卜后炒香。
6、加料酒、白糖調(diào)味后即可將炒好的烤料均勻澆于排骨表面。
7、放入烤箱上下火180度烤30分鐘后改下火220度烤20分鐘即可。
成品圖：
吃芋頭好處有哪些功效與作用：
1、芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，其消化率可達(dá)98.8%，一般人群均可食用。
2、中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開(kāi)胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
