今天這款香辣孜然烤魚是用電烤出來的，沒有一點(diǎn)油煙，吃起來非常健康。刁子魚不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)又健康，吃起來口感非常的好。但是平時(shí)我們都是在煎、炸、燒。來制作魚，今天給大家來點(diǎn)更簡單又更方便的烤魚吧。

這是朋友從水庫釣回來的小刁子魚，它的肉質(zhì)鮮嫩，但是放在冰箱中冷凍的一段時(shí)間，所以沒有鮮買的新鮮，用來點(diǎn)香辣口味的烤魚，味道會有意想不到的好。以前總愛吃街邊攤的燒烤魚，吃多了就有吃地溝油的嫌疑，而且衛(wèi)生安全得不到保證。其實(shí)這種烤魚自己在家做也很簡單，只需提前腌制，即使沒有多大的廚藝，也能做出一樣的美味來，更何況，實(shí)惠又衛(wèi)生， 當(dāng)然沒話說。

先在魚上打上花刀，將鹽等調(diào)味料涂抹在魚身上腌制一下，幫助其去腥入底味;再入烤箱前將魚全身上下涂抹上辣椒和孜然粉，抹層油就可以入烤箱了。長帝e.Bake(CRDF32A)新一代互聯(lián)網(wǎng)烤箱，手機(jī)直接連接上烤箱，設(shè)定烤魚的溫度和時(shí)間，啟動(dòng)程序后，中途只需再涂抹一次調(diào)料，就是零廚藝的新手也能輕松烤出香辣鮮嫩的美味烤魚。

用電烤箱烤魚，無油煙，吃起來更健康，而烤出來的魚味道非常好吃，好像讓人回到在郊外野炊燒烤的快樂時(shí)光，真的是樂趣無窮，美味不可擋。

香辣孜然烤刁子魚的做法:

1、先將小魚清理干凈后正反兩面劃上密集的小口;

2、用鹽、姜片和料酒將魚表面都涂抹均勻腌制五分鐘;

3、腌制好的魚用竹簽串好，并瀝干水分;

4、再在魚的表面撒上辣椒粉和孜然粉;

5、最后再涂抹一層油; 6、手機(jī)連接烤箱，通過手機(jī)控制設(shè)定上下烤， 200度， 20分鐘;

7、中間十分鐘時(shí)拿出來再涂抹上一層辣椒粉和孜然粉， 刷層油;

8、翻個(gè)面再放入烤箱中繼續(xù)烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示聲;

9、烤好的小魚吃起來很過癮喲。

成品圖：

香辣孜然烤刁子魚制作技巧：

1、小魚上下兩面都要打上花刀，將鹽、料酒和姜片腌制先入底味;

2、用竹簽串好是為了拿起來翻面方便，而且竹簽也能幫助魚控干水分;

3、將魚的兩面涂抹一層辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中;

4、注意烤制過程中要拿出來再涂抹一遍， 再翻面烤制; 所以我烤制時(shí)間定在20分鐘; 如果魚大， 要適量延長。