肉皮是很多朋友們都非常喜愛(ài)的一種美味食材，除了豬皮有嚼勁的口感外，還因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)，豬皮含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白可以延緩皮膚細(xì)胞組織的衰老，讓皮膚變得更加的有彈性更加的細(xì)膩，美膚養(yǎng)顏。

　　小炒肉皮是肉皮一種非常下飯的吃法，之所以這樣說(shuō)是因?yàn)檫@道菜肴里加入了各種辣到極致的辣椒，有朝天椒、尖椒，吃起來(lái)香辣十足，下飯開(kāi)胃。

　　小炒肉皮的做法教程：

　　1.肉皮清洗干凈，清理干凈毛發(fā)，去掉多余的肥肉，加入姜片，少許料酒，適量水，入鍋煮熟。

　　2.尖椒、朝天椒切成絲。

　　3.煮好的肉皮入鍋干炒，去掉水分，炒出香味后切成絲。

　　4.鍋里放入適量花生油，爆香朝天椒、蔥姜蒜末，放入少許鹽，尖椒翻炒。

　　5.放入肉皮翻炒，加入生抽、鹽，翻炒入味，出鍋。

　　成品圖：

　　小炒肉皮的美味小竅門(mén)：

　　1.肉皮要清理干凈毛發(fā)，刮干凈多余的肥肉。

　　2.肉皮經(jīng)過(guò)干炒后口感更好。

　　3.炒朝天椒的時(shí)候要放點(diǎn)鹽，減少辣味。

　　4.大火高溫爆炒。

　　小炒肉皮的做法介紹到這里就結(jié)束了，吃起來(lái)很有嚼勁，香辣有味又下飯，愛(ài)美的女性朋友們可要注意了，這道肉皮會(huì)讓你的皮膚變得更加的細(xì)嫩緊致有彈性哦，不妨做來(lái)嘗一嘗吧。