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紅燒雞翅薯筍條的做法_圖解紅燒雞翅薯筍條怎么

發(fā)布時間:2024-05-23 11:00:01分類:熱菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:在家做這道紅 燒雞 翅薯 筍 條制作的時候?qū)?雞翅 劃兩刀,這樣更加入味些,而且要先把雞肉燉熟,在加入薯條這樣燒出來薯條才不會爛,保持清脆感,口感更加好吃,在夏日里,沒啥

在家做這道紅燒雞翅薯筍條制作的時候?qū)㈦u翅劃兩刀,這樣更加入味些,而且要先把雞肉燉熟,在加入薯條這樣燒出來薯條才不會爛,保持清脆感,口感更加好吃,在夏日里,沒啥胃口,對油膩的食物不是很接受,那這道菜就很適合大家食用。

紅燒雞翅薯筍條的做法:

1、雞翅中清洗干凈。

2、土豆和萵筍去掉外皮,清洗干凈。

3、雞翅中縱向一劈兩半。

4、全部雞翅處理完,用清水洗兩遍,去年多余的血水,然后瀝干備用。

5、土豆切條備用。

6、 萵筍切條備用。

7、鍋中倒少許油,入姜絲煸炒出香味。

8、將雞翅入鍋中,翻炒片刻,待雞皮收緊,出油。

9、將大蒜瓣入鍋中,煸炒出香味后,倒入料酒、紅燒醬油,待雞翅表面上色。

10、鍋中倒熱水,沒過雞翅,蓋蓋子燉10分鐘。

11、將土豆條倒入鍋中,翻拌均勻,繼續(xù)蓋蓋子燜燉10分鐘。

12、將萵筍條倒入鍋中,翻拌均勻,蓋蓋子燜燉5分鐘。

13、根據(jù)口味撒少許鹽,收汁,出鍋。

成品圖:

紅燒雞翅薯筍條怎么做好吃:

1、雞翅一分為二,便為入味。

2、先將雞翅燉10分鐘,利于上色入味,再依次加入土豆條,萵筍條。

3、萵筍條要晚于土豆條入鍋,這樣能保持其脆爽的口感。

4、鹽在出鍋前放入,可以使鹽附著在菜的表面,吃的時候能夠很強烈地感受到咸味,從而可以減少鹽的總量;但如果喜歡味道濃烈些的,可與土豆同時放入鹽。

這道紅燒雞翅因為加了土豆和萵筍,變得很有滋味。既有雞翅的嫩滑,又有土豆的軟糯,萵筍的清脆。

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