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啤酒雞翅的做法最正宗的做法圖解

發(fā)布時(shí)間:2024-07-02 13:00:01分類:熱菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:啤酒雞翅 是以啤酒和雞翅為主要食材的 家常菜 ,正宗的啤酒雞翅制作時(shí)要先炒,然后以啤酒做佐料,料香味鮮,味道超級(jí)好吃,雞中翅肉少,皮富膠質(zhì),有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰

啤酒雞翅是以啤酒和雞翅為主要食材的家常菜,正宗的啤酒雞翅制作時(shí)要先炒,然后以啤酒做佐料,料香味鮮,味道超級(jí)好吃,雞中翅肉少,皮富膠質(zhì),有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效,雞中翅的膠原蛋白含量豐富,對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。

啤酒雞翅的正宗的做法:

1、雞中翅洗凈,切一刀(圖2),表面抹少許鹽和黑椒粉(圖3),腌制20分鐘。

2、浸泡干香菇(圖4),洋蔥切粒,準(zhǔn)備好姜片和蒜蓉(圖5)。

3、平底鍋燒熱油放入雞翅(圖6),把一面煎至金黃。

4、雞翅翻面后,繼續(xù)煎時(shí)放入姜片,蒜蓉和洋蔥粒,以及瀝干水分的香菇,煎出香味(圖7)。

5、倒入啤酒,啤酒的分量剛好沒過雞翅表面即可(圖8)。

6、加入紅燒醬油和糖(圖9)拌勻,蓋上蓋子用中火燜汁湯汁即將收干即可關(guān)火(圖10),上桌前撒上青紅椒粒裝飾。

成品圖:

正宗的啤酒雞翅制作技巧:

1、雞翅就算不煎,直接把所有材料倒進(jìn)鍋里也可以煮出很好吃的啤酒雞翅;

2、把啤酒換成可樂,用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦;

3、啤酒的用量還得根據(jù)雞翅的多少和啤酒的大小來調(diào)整,反正這個(gè)做法是不加水的,啤酒用量剛好沒過雞翅就行;

4、大火煮開后要轉(zhuǎn)中火,不要用小火,小火煮出來不好吃,最后一定要開大火,打開鍋蓋來把醬汁收至濃稠才好吃;

5、啤酒在煮的過程中會(huì)揮發(fā),所以不用象我們鈞鈞同學(xué)那樣擔(dān)心吃了啤酒雞翅會(huì)醉酒。

啤酒雞翅的營養(yǎng)功效:

啤酒含有豐富的維生素、氨基酸等人體需要的元素,由于啤酒使用麥芽等成分做成的,所以用來做菜不僅美味可口,保證菜的營養(yǎng)成分,特別是對(duì)高血壓心血管之類的疾病有很好的預(yù)防作用。

雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。

啤酒富含營養(yǎng),具有健脾開胃的功效,而用啤酒做菜肴,啤酒對(duì)菜肴的調(diào)味發(fā)揮它的特長,讓菜肴別具風(fēng)味。

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