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牛蒡雞肉拌飯的做法_圖解好吃的牛蒡雞肉拌飯怎

發(fā)布時間:2024-07-11 18:00:01分類:熱菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:牛蒡的好處多多抗衰老,降血脂,能抵抗自由基,今天用牛蒡給大家做一款好吃的雞肉拌飯,制作時最好先用牛蒡較細(xì)的一端來煮,這樣口感會好吃一些。 用料: 米二人份、牛蒡半臂

牛蒡的好處多多抗衰老,降血脂,能抵抗自由基,今天用牛蒡給大家做一款好吃的雞肉拌飯,制作時最好先用牛蒡較細(xì)的一端來煮,這樣口感會好吃一些。

用料:米二人份、牛蒡半臂長的一截、胡蘿卜半根、香菇5朵、麻油3勺

醬汁:生抽3勺、蠔油1勺、味啉(或米酒)1勺、糖1勺、水半飯碗

牛蒡雞肉拌飯的做法:

1、溫水泡發(fā)香菇,泡菇水倒入電飯鍋煮飯。煮飯時準(zhǔn)備其它食材。

2、用廚房剪給雞腿剔骨(骨可另行煲湯,我當(dāng)餐是用來和香菇柄滾湯底后弄了味噌湯),雞肉切大丁后放少許生抽酒略腌。胡蘿卜和牛蒡輕刨表皮后切等長絲(真的是等長啊我有強(qiáng)迫癥么),香菇也切絲。

3、熱鍋倒入麻油,快炒雞丁至變白放入香菇絲炒香,然后倒牛蒡絲炒,最后下胡蘿卜絲炒炒。

4、倒入事先調(diào)好的醬汁,煮滾后調(diào)中小火蓋蓋燜約十分鐘(別收汁太甚,需少許汁拌飯才對路),再翻炒下即可關(guān)火。

5、快速倒入煮好的熱飯里,攪拌均勻,蓋上燜一會兒,盛出享用。

6、【同場加映:當(dāng)餐的湯】用剔出的雞骨和香菇柄滾湯底,然后放入味噌一大坨攪開,煮滾試味合宜后放入海帶節(jié),煮滾后放入新鮮好看的藕苗切片(沒有就放豆腐啥的)略煮,關(guān)火即可。

成品圖:

牛蒡的營養(yǎng)功效:

牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗衰老、抗癌等作用??山笛?、降血壓、血脂、治療失眠,提高人體免疫力等功效。

風(fēng)熱感冒、溫病初起;風(fēng)熱或肺熱咳嗽、咯痰不暢;咽喉腫痛;斑疹不透;麻疹初期,疹出不暢及風(fēng)疹瘙癢;瘡瘍腫毒及痄腮等。生用可潤腸通便,熱毒咽喉紅腫疼痛,兼有熱結(jié)便秘尤宜。

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