菜譜分類 
飲食健康 
食材大全 
美食資訊 
網站首頁燉母雞的做法
[導讀]：1張圖片 “ 笨雞配滑蘑最好，不要放雞精和味精 ” 食材明細 主料 笨雞 一只 輔料 松茸 適量 咸鮮 口味 燉 工藝 數(shù)小時 耗時 高級 難度 燉母雞的做法步驟 1 雞用火整體燎一遍，去毛，
1張圖片
“笨雞配滑蘑最好，不要放雞精和味精”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 燉 工藝
- 數(shù)小時 耗時
- 高級 難度
燉母雞的做法步驟
-
1雞用火整體燎一遍，去毛，增香去除雞尖，去除內臟切塊。 -
2雞胗去黃膜。 -
3雞油摘出炒香。 -
4冷水入鍋焯水。 -
5撈出。 -
6下入花生油、雞油煸炒。 -
7炒干雞油扔掉，下入姜片翻炒加入焯好的雞塊，加入幾粒花椒、胡椒粉。 -
8加入沸水煮開換高壓鍋，撇沫，注意一次性填足水。 -
9蘑菇去尾部。 -
10雞燉到軟爛，7-8分熟，加入蘑菇，注意蘑菇量要少，不能奪走雞的鮮味。 -
11加入少量鹽調味即可。
來自 薇_1985 的作品
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
贊(0) 鄭重聲明：本站中提到的菜品過敏者請勿使用，菜品不能直接替代藥品使用，如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹慎食用，文章來源于網絡，僅作為參考，如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權，請聯(lián)系我們刪除！
上一篇：酸湯烏魚片的做法
下一篇：白菜香菇燉雞蛋的做法
相關推薦
猜你喜歡
最新更新
熱門資訊
關注我們
