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肥牛燉四樣的做法

發(fā)布時間:2023-12-10 12:20:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:2張圖片 “ 酸甜中帶點微微辣,不咸不淡,非常下飯,而且營養(yǎng)美味,經(jīng)濟實惠,絕對是居家必備好菜! ” 食材明細 主料 肥牛卷 半斤 輔料 大豆腐 半塊 金針菇 半斤 西紅柿 1個 香菜
肥牛燉四樣的做法

  2張圖片

酸甜中帶點微微辣,不咸不淡,非常下飯,而且營養(yǎng)美味,經(jīng)濟實惠,絕對是居家必備好菜!

食材明細

主料
  • 肥牛卷 半斤
輔料
  • 大豆腐 半塊
  • 金針菇 半斤
  • 西紅柿 1個
  • 香菜 1把
  • 白糖 1.5勺
  • 1勺
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 郫縣豆瓣醬 1勺
  • 陳醋 0.8勺
  • 雞精 0.5勺
  • 胡蘿卜 半個
  • 小米辣 4個
  • 大蒜 2個
  • 生姜 2片
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 半小時 耗時
  • 普通 難度

肥牛燉四樣的做法步驟

  • 肥牛燉四樣的做法步驟:1
    1
    金針菇手撕成根。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:2
    2
    柿子十字花用開水燙一下后,剝皮。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:3
    3
    去皮柿子切小塊。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:4
    4
    小米辣切段。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:5
    5
    豆腐切小塊。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:6
    6
    胡蘿卜切丁。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:7
    7
    香菜切段。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:8
    8
    燒水,水沸騰后下入金針菇焯2分鐘,撈出,瀝干水分。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:9
    9
    水開后焯1分鐘牛肉卷,撈出去除浮沫。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:10
    10
    放入清水中沖一下后盡量把水控干撈出。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:11
    11
    油熱用蔥姜片爆鍋后加入郫縣豆瓣醬一勺。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:12
    12
    炒香后加入西紅柿翻炒。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:13
    13
    下入胡蘿卜丁翻炒。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:14
    14
    加入肥牛卷翻炒均勻。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:15
    15
    加入適量料酒,1勺陳醋,適量老抽,適量生抽,1勺白糖后放入豆腐和金針菇。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:16
    16
    加入小米辣,1勺鹽后加適量清水(稍微沒過菜),小火燉2分鐘即可。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:17
    17
    臨出鍋加入少許雞精,撒上香菜即可。
  • 肥牛燉四樣的做法步驟:18
    18
    成品,非常營養(yǎng)美味,下飯哦。
來自 慕容雪薇 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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