吳梅湯是一種酸甜開(kāi)胃，具有清熱潤(rùn)肺、理氣化痰、健脾開(kāi)胃等多種保健功效。傳統(tǒng)烏木湯主要由烏木、山楂、甘草和冰糖組成。這種做法加了一些陳皮和桂花，不僅味道更香，而且喝后口感更開(kāi)胃順滑。喝了之后，口中有一股淡淡的桂花香，很有紀(jì)念意義。

這里用的烏梅是煙火熏的干品，屬于藥材，可以在中藥店買到。烏梅含鉀多鈉少，有很好的利尿作用。其中，苯甲酸可以軟化血管，延緩血管硬化，具有抗衰老、抗衰老的作用。此外，藥用烏梅還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善肝功能。

山楂具有健脾開(kāi)胃、消食化積、活血化痰、化瘀止血、防暑提神的作用。甘草具有清熱解毒、化痰止咳的功效，是補(bǔ)肺的好產(chǎn)品。陳皮理氣開(kāi)胃，祛濕化痰，健脾養(yǎng)胃。桂花具有化痰止咳、活血潤(rùn)喉的作用。由此可見(jiàn)，吳梅湯并不是一般的隨意搭配，而是針對(duì)夏季的季節(jié)性特點(diǎn)，有目的的對(duì)人體的保健。讓我們來(lái)看看如何制作對(duì)人體特別有益的烏木湯

吳梅湯圖形練習(xí)教程；

1.準(zhǔn)備好所有材料。

2.將烏梅、山楂、甘草、陳皮放入瀝干筐中，用清水沖去灰塵，清水浸泡10分鐘。

3.陳皮泡軟后取出，用刀刮去里面的橘絡(luò)，也就是陳皮里面的白衣服，切成絲。

4.將泡好的烏梅、山楂、甘草倒掉，瀝干水分。

5.往鍋里注入適量的水。

6.加入烏梅、山楂、甘草、陳皮，蓋上鍋蓋浸泡20分鐘。

7.打開(kāi)火，煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火40分鐘。

8.加入適量冰糖，煮至糖溶解。

成品圖:

制作吳梅湯的技巧:

1、烏梅有克制作用，不適合正在發(fā)高燒的父母，因?yàn)槿菀滓鸶邿?/p>

2.冰糖的量可以根據(jù)口味調(diào)整。

3.做酸梅湯之前先把材料泡一會(huì)兒，這樣會(huì)更有味道。

4、可以趁熱喝，也可以等涼了再放冰箱里，然后再喝。冷藏后口感更好，冷涼的特殊熱量得到緩解.......

5.長(zhǎng)期飲用吳梅湯，可提神醒腦，祛痘，對(duì)過(guò)敏性皮膚有很好的改善作用。

6.沒(méi)有桂花就放不下。或者加點(diǎn)桂花。

以上是唐的常見(jiàn)做法流程，其實(shí)很簡(jiǎn)單，但是不做就不知道食材的搭配。建議女性朋友夏天多喝梅子湯，既能解暑，又能幫助消化，有美容瘦膚清潔皮膚的功效。

建議中老年人飲用的話，要控制冷飲的量，常溫下多溫或涼喝比較健康，尤其脾胃冷的話一定要喝點(diǎn)溫的。