山藥燉山雞湯是一種簡單的養(yǎng)生湯，是用山藥燉山雞制成的。雖然簡單，但是做菜的時候還是要注意一些小問題。

燉湯最重要的是注意溫度，這個山藥燉山雞湯也是。燉的時候用大火把野雞燒開，然后整個過程就是小火，這樣才能燉出味道足的湯。

處理食材時，野雞要放在鍋里煮，不要焯。否則營養(yǎng)會受到影響。山藥應該被切割，直到鍋幾乎準備好防止氧化和變黑。

山藥燉山雞湯實踐教程；

1.準備配料，洋蔥切段，生姜切片，枸杞水洗。

2.把山雞腿切下來，洗凈，放在湯鍋里。

3.放足夠的水燒開，撇去漂浮的泡沫。

4.加入蔥、姜、料酒，轉(zhuǎn)小火半小時。

5.將山藥洗凈，切好鐵架。山藥切忌過早，以防變黑。

6.加入山藥，繼續(xù)煨半小時。

7.放入枸杞，十分鐘后?；?。

8.用鹽調(diào)味。

成品圖:

山藥燉山雞湯的美味小貼士；

1.山藥在鍋里時切好，防止氧化變黑。

2.野雞淹死了會失去一些營養(yǎng)，所以在這里煮沸去除浮沫。

山藥燉山雞湯的營養(yǎng)價值：

1.山藥富含維生素、氨基酸和多種微量元素，具有養(yǎng)生滋補的作用，是病后康復和食療的好選擇。

2.山藥能增強免疫力，延緩衰老，延年益壽。

3.山藥具有減肥、健身、預防動脈硬化的作用。

4.野雞(山雞)肉富含微量元素，是貧血患者和體質(zhì)虛弱者的良好膳食補充劑。

5.野雞有開胃健脾、養(yǎng)胃止瀉的功效。

6.野雞還具有化痰健腦的特殊功能，對咳痰和阿爾茨海默病有一定的治療作用。

山藥燉山雞湯介紹到此結(jié)束。喜歡的朋友可以試著去做。味道鮮美，味道不重，營養(yǎng)價值豐富。這是一種老少皆宜的美味湯。