山藥燉湯的做法_如何做好山藥燉湯
[導讀]:山藥 燉山雞湯是一種簡單的 養(yǎng)生 湯,是用山藥燉山雞制成的。雖然簡單,但是做菜的時候還是要注意一些小問題。 燉湯最重要的是注意溫度,這個山藥燉山雞湯也是。燉的時候用大火
山藥燉山雞湯是一種簡單的養(yǎng)生湯,是用山藥燉山雞制成的。雖然簡單,但是做菜的時候還是要注意一些小問題。
燉湯最重要的是注意溫度,這個山藥燉山雞湯也是。燉的時候用大火把野雞燒開,然后整個過程就是小火,這樣才能燉出味道足的湯。
處理食材時,野雞要放在鍋里煮,不要焯。否則營養(yǎng)會受到影響。山藥應該被切割,直到鍋幾乎準備好防止氧化和變黑。
山藥燉山雞湯實踐教程;
1.準備配料,洋蔥切段,生姜切片,枸杞水洗。
2.把山雞腿切下來,洗凈,放在湯鍋里。
3.放足夠的水燒開,撇去漂浮的泡沫。
4.加入蔥、姜、料酒,轉(zhuǎn)小火半小時。
5.將山藥洗凈,切好鐵架。山藥切忌過早,以防變黑。
6.加入山藥,繼續(xù)煨半小時。
7.放入枸杞,十分鐘后?;?。
8.用鹽調(diào)味。
1.山藥在鍋里時切好,防止氧化變黑。
2.野雞淹死了會失去一些營養(yǎng),所以在這里煮沸去除浮沫。
山藥燉山雞湯的營養(yǎng)價值:
1.山藥富含維生素、氨基酸和多種微量元素,具有養(yǎng)生滋補的作用,是病后康復和食療的好選擇。
2.山藥能增強免疫力,延緩衰老,延年益壽。
3.山藥具有減肥、健身、預防動脈硬化的作用。
4.野雞(山雞)肉富含微量元素,是貧血患者和體質(zhì)虛弱者的良好膳食補充劑。
5.野雞有開胃健脾、養(yǎng)胃止瀉的功效。
6.野雞還具有化痰健腦的特殊功能,對咳痰和阿爾茨海默病有一定的治療作用。
山藥燉山雞湯介紹到此結(jié)束。喜歡的朋友可以試著去做。味道鮮美,味道不重,營養(yǎng)價值豐富。這是一種老少皆宜的美味湯。
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