在家里，用金針、竹筍、豆腐魚片做湯，一定要選擇好尺度，這樣味道會(huì)更好，魚片也會(huì)被燙熟煮開。這讓湯嘗起來很腥。

金針筍豆腐魚如何做片湯； 1.金針筍洗凈切好；將嫩豆腐切成塊；胡蘿卜和生姜切片；木耳洗凈切片。

2.取一個(gè)湯鍋，倒入水中，煮沸，加入魚片，焯水30秒，取出備用。

3.在熱鍋里加熱，倒入1湯匙色拉油，加入姜片，加入肉湯、豆腐片、胡蘿卜片、黑木耳片煮沸。

4.將金針筍放入鍋中，加入鹽、雞粉和米酒調(diào)味，煮1分鐘左右。

5.加入熱騰騰的魚片，煮熟。加入白胡椒和芝麻油。

成品圖: