香脆甘甜的春筍，搭配營養(yǎng)豐富的老母雞，絕對是一道營養(yǎng)豐富的美味佳肴。

今天我就教你怎么用春筍燉雞。這是這道菜的圖片和文字。

春筍燉雞插畫；

1.去掉雞尖(尾)，放入冷水鍋中，加入蔥、姜、米酒。

2.將出血的泡沫和浮油煮沸，用勺子小心撈起

3.加入火腿片，培根片，半碗米酒。

4.蓋上蓋子，用中火煮沸，然后煨1小時。加入春竹筍燉3小時(視鍋力度而定)，雞肉軟爛無骨時關(guān)火，出鍋時加鹽調(diào)味。

成品圖:

用春筍煮雞，一定要注意小火慢燉，雞軟爛無骨時關(guān)火。這樣才能燉出味道鮮美、營養(yǎng)豐富的菜肴。