沙丁魚燜生菜。這種魚在香港叫沙甸魚，也叫薩頂魚，沙丁魚多用來做罐頭。紅燒沙丁魚炒萵筍這盤沙丁魚可以預(yù)防血栓形成，對(duì)治療心臟病有特效。沙丁魚生長(zhǎng)快，繁殖力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量高。沙丁魚是經(jīng)濟(jì)魚類，可以生吃、曬干、腌制或熏制，也可以煮成魚粉或魚油。沙丁魚主要用作食物。沙丁魚油的用途包括制作油漆、沙丁魚和油氈，以及在歐洲制作人造黃油。 插圖油炸生菜與補(bǔ)腦沙丁魚；

1.可以買自己喜歡味道的魚罐頭。建議用豆豉醬味和油浸沙丁魚。瓶裝或鐵盒包裝都可以?？梢允褂蒙扯◆~、鳳尾魚和鰣魚等種類。。

2.將生菜一片一片的打碎，放入清水盆中，清洗干凈。

3.將魚罐頭中的部分油放入鍋中。(圖為一瓶裝180克，大概1/3就夠了。)往鍋里倒些小魚。(幾乎只用了1/3。)不需要額外添加食用油。除非你買的是沒有任何果汁的罐頭，否則你可以自己來點(diǎn)油。

4.火，用鏟子把魚攤開，均勻加熱。

5.油鍋熱了之后，把洗好的生菜去水放鍋里。

6.翻炒大約一兩分鐘后，生菜變得更小。搞定了。

成品圖:

如何用健腦沙丁魚做油煎生菜；

1.小魚豆豉香，生菜嫩滑。

2.如果你厭倦了蠔油生菜，試試這個(gè)。味道很好，還能補(bǔ)腦。

養(yǎng)腦沙丁魚炒生菜的效果:

沙丁魚:

1.稀釋血液。2.幫助擴(kuò)張血管。3.防止形成可能致命的血凝塊。4.預(yù)防高血壓和脂肪含量增加。5.保護(hù)心臟異常跳動(dòng)。

萵苣:

1生菜營養(yǎng)豐富，含有大量的β；胡蘿卜素、抗氧化劑、維生素B1、B6、維生素E、維生素C、大量膳食纖維、鎂、磷、鈣等微量元素以及少量鐵、銅、鋅。為了加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收，改善腸胃的血液循環(huán)，可以經(jīng)常吃生菜。