山藥薏米蒸雞腿一年四季的時令食品:春季吃山藥健脾，夏季化瘀，秋季補肺，冬季益氣，可增強免疫力。所以多吃山藥，時不時用山藥做湯和甜品，是一種簡單又營養(yǎng)的美容飲食。

山藥薏米蒸雞腿插圖；

1.將薏米浸泡在水中過夜，然后放入少量水中，用小火煮約1小時。

2.山藥去皮切段；去骨雞腿，抓一點玉米粉拌勻。

3.碗中放1杯水左右，放入山藥片和雞腿，將薏米和薏米水一起倒入。

4.把一個大碗放在蒸鍋上蒸1小時左右。

成品圖:

山藥薏米蒸雞腿怎么做；

1.煮湯不要中途加水，注意& ldquo一氣呵成。。正因為如此，湯的溫度會突然下降，肉中的蛋白質會突然凝固，然后不會完全溶解在湯里，損害湯的美味。因此，材料放入鍋中后，應一次性加入足夠的水，中途不得加水。

2.枸杞不宜過早加入，應在開鍋前50-10分鐘加入。過早添加會影響枸杞的藥性。

山藥薏米蒸雞腿的營養(yǎng)成分：

1.它含有蛋白質、粘液、膽堿、錐蟲、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。山藥是老少皆宜的食物，可以長期食用。