如何用豬腳燉山藥_舉例說(shuō)明如何用豬腳煮山藥
豬腳燉山藥是一種具有美容功能的湯,是每一位愛(ài)美女士的最愛(ài)。豬腳含有大量的膠原蛋白,可以減緩皮膚衰老。同時(shí)豬腳味道很濃,吃起來(lái)肥而不膩。這道菜里的山藥還有健脾抗衰的作用。兩者的結(jié)合可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,大大提高了整個(gè)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,女性朋友食用更是美味可口。
如何用豬腳燉山藥
1.做完豬蹄后,把它們切成小塊
2.將豬腳放入壓力鍋中,倒入沒(méi)有豬腳的水,燒開(kāi)水
3.用篩子小心地去除漂浮的泡沫,直到湯變得清澈
4.倒幾滴白醋
5.將八角、肉桂、香葉洗凈
6.倒入湯中,用筷子攪拌均勻
7.將高壓鍋蓋子蓋緊,再次煮沸,燜10分鐘
8.將高壓鍋從爐子上取下,排氣,倒入山藥段
10.再開(kāi)一個(gè)鍋,加一點(diǎn)油,加半碗水,兩勺醬油,一勺油辣椒,一點(diǎn)鹽,用鍋鏟攪拌均勻
11.將燉豬腳和山藥倒入湯里
12.攪拌至均勻沾湯,撒上蔥花即可食用
2.山藥好煮,不用燉,開(kāi)蓋就可以煮。
3.根據(jù)自己的口味調(diào)整湯里鹽和油辣椒的量。
豬腳的營(yíng)養(yǎng)分析 1.豬蹄中的膠原蛋白在烹飪過(guò)程中可以轉(zhuǎn)化為明膠,與大量的水分結(jié)合,從而有效改善身體的生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,防止皮膚過(guò)早皺紋,延緩皮膚衰老。
2.豬蹄對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)肢體疲勞、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性腦病的患者有一定的輔助作用。也有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育,減緩中老年女性的骨質(zhì)疏松。
3.豬蹄富含膠原蛋白,可促進(jìn)皮毛生長(zhǎng),對(duì)進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良進(jìn)行預(yù)處理,改善冠心病、腦血管疾病,對(duì)消化道出血、失血性休克有一定療效。
如何品嘗豬腳? 首先,切成小塊。水開(kāi)了,放點(diǎn)姜和大蔥,放點(diǎn)鹽,再放點(diǎn)豬蹄,煮一會(huì)兒,等豬蹄開(kāi)始縮水的時(shí)候拿出來(lái),再放冷水里洗一遍(一定要再洗一遍,因?yàn)檫@樣可以洗掉煮出來(lái)的血,更重要的是可以讓豬蹄有彈性。