滋補(bǔ)養(yǎng)生散寒暖胃湯制作羊肉白蘿卜湯時(shí)，要用冷水煮羊肉。加入生姜可以去除羊肉的腥味。燉羊肉時(shí)注意加白蘿卜，直到7%成熟，這樣煮出來(lái)的湯味道更好。

眾所周知，冬季養(yǎng)生需要滋補(bǔ)。羊肉是一種很好的滋補(bǔ)食品。很嫩，容易消化。它不僅蛋白質(zhì)高、脂肪低、磷脂豐富，而且脂肪和膽固醇也比豬肉和牛肉少。經(jīng)常吃可以起到滋補(bǔ)和防寒的雙重作用。冬天吃羊肉不僅能補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)肝活血，還能增強(qiáng)膚色、滋潤(rùn)皮膚。最重要的是冬天吃羊肉可以祛寒暖心和胃。

白蘿卜是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜，最適合冬天吃。老人常說(shuō):& ldquo冬天吃蘿卜，夏天吃生姜，但不要讓醫(yī)生開(kāi)藥& rdquo，說(shuō)明蘿卜具有防病治病的功效。白蘿卜不僅具有明顯的食療效果，還能起到保健的作用。經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病，清腸排毒，嫩膚抗衰，祛火生津。

白蘿卜和羊肉一起煮，蘿卜可以去除羊肉的腥味和腥味，吸收羊肉中的一些脂肪來(lái)去除其油膩，所以它們是完美的搭配。這樣& ldquo羊肉蘿卜湯& rdquo不僅制作簡(jiǎn)單，而且葷素飲食合理。白蘿卜的加入，有清涼解毒、清火的功效。燉白蘿卜軟爛，吸收羊肉湯，也超級(jí)好吃。這個(gè)季節(jié)，最后一碗湯從頭到腳都是溫?zé)岬?。。?/p>

配料:羊排500克，蘿卜1個(gè)，姜片3片，大蔥1個(gè)，白酒1勺，大蔥1個(gè)，胡椒粉1茶匙，油和鹽適量

羊肉白蘿卜湯的制作方法: 1.將羊放入冷水中，加入姜片、大蔥、白酒等。加入有助于清除蟑螂和烹調(diào)兩分鐘；

2.煮好的羊排再涮一遍；

3、將處理后羊放入電壓力鍋，加入適量的水；

4.加入姜片和大蔥；

5、按下電壓力鍋煲湯功能鍵，45分鐘羊肉湯就準(zhǔn)備好了；

6.揭開(kāi)蓋子，放入鐵架塊的白蘿卜塊；

7.再次蓋上蓋子，繼續(xù)燉十分鐘；

8.最后加鹽和胡椒調(diào)味；

9.放在碗里，表面撒上一些小蔥。

成品圖:

羊肉白蘿卜湯的制作技巧: 1.羊排要用冷水煮，加一些姜片、蔥段、白酒，幫助其遠(yuǎn)離；將煮熟的羊排用冷水沖洗干凈；

2.將羊排燉至六七成熟，然后加入白蘿卜燉，最后加入鹽和胡椒調(diào)味。