紅燒蘿卜牛尾湯的做法——舉例說明如何煮出美
[導(dǎo)讀]:把冬天最 美味 的白 蘿卜 和最適合燉好湯的 牛尾 結(jié)合起來,做成美味的燉蘿卜牛尾湯,可以說是經(jīng)典的湯。它具有補中益氣、健脾益胃的功能,非常適合各個階段的人食用。 牛尾段除
把冬天最美味的白蘿卜和最適合燉好湯的牛尾結(jié)合起來,做成美味的燉蘿卜牛尾湯,可以說是經(jīng)典的湯。它具有補中益氣、健脾益胃的功能,非常適合各個階段的人食用。
牛尾段除了牛肉外,還切成了有骨頭、有骨髓、略油膩的牛尾段,燉湯很好吃。沒有過多的調(diào)味,牛尾本身會釋放出一種獨特的氣味。可食用的肉質(zhì)部分特別嫩軟,可以搭配少量的淡醬油食用,天然的牛肉香氣來自于鼻子。在這個湯里,白蘿卜可以說是最好的伴侶。
準備材料
牛尾700克,白蘿卜300克,生姜40克,洋蔥30克,八角1
b米酒40毫升,鹽1茶匙,白胡椒1/2茶匙
c大蒜綠粉、白胡椒粉適量
燉蘿卜牛尾湯: 1.牛尾稍微洗凈后,放入冷水鍋中,將牛尾全部蓋在一個高度,大火煮至大,離火清洗牛尾備用。
2.清潔皮帶皮后,用刀背壓平,使其裂開;切成大塊。
3.湯鍋放姜塊+蔥綠段+八角。用小火將鍋烘干約1分鐘,然后散發(fā)香味。
4.加入2/3壺清水燒開,加入牛尾燒開,加入米酒,蓋上蓋子,小火煨約50分鐘。
5.白蘿卜去皮,切成小塊,用沸水煮2分鐘左右,瀝干水分。
6.在牛尾鍋中50分鐘后,加入白蘿卜和白胡椒粉,繼續(xù)蓋上蓋子煨15分鐘左右。
7.打開蓋子后,換火煮到很熱。食用前加入綠粉和適量白胡椒粉增加香氣。
成品圖:
蘿卜牛尾湯的功效: 牛尾能補中,補精補髓。吃牛尾可以延年益壽,有一定的保健作用。牛尾含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素,所以它可以為身體補充大量的營養(yǎng),所以牛尾的營養(yǎng)價值很高。白蘿卜也是一種非常有益健康的食物。它可以幫助身體解決許多問題,增強身體的免疫力,抑制癌細胞的生長。此外,白蘿卜還能促進腸胃消化,保護腸胃健康。
贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹慎食用,文章來源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們刪除!
相關(guān)推薦