冬天是補(bǔ)藥的最佳時(shí)間。多喝湯對(duì)身體有益，可以預(yù)防感冒。牛脊骨和白蘿卜天生一對(duì)。長(zhǎng)期燉會(huì)釋放出湯里牛骨的精華。白蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯，它的甜味和柔軟性。

牛脊柱營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。當(dāng)它被用來煮湯時(shí)，大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶解在湯里。經(jīng)常飲酒不僅能促進(jìn)鈣的吸收，提高免疫力，還能健脾開胃。多喝牛骨可以促進(jìn)孩子的發(fā)育。冬天的蘿卜被稱為小人參，營(yíng)養(yǎng)豐富。常吃可助消化，生津潤(rùn)肺化痰，預(yù)防感冒，平喘止咳，行氣消食，解毒解酒?，F(xiàn)在市場(chǎng)上蘿卜遍地都是，而且特別便宜。煲湯特別甜潤(rùn)。

牛筋白蘿卜湯的制作方法: 1.準(zhǔn)備好原料牛脊骨，將白蘿卜洗凈備用；

2.將牛脊骨放入冷水鍋中，加入一些姜片和高檔白酒，幫助你去痰；

3.將清洗干凈的牛脊柱放入高壓鍋中；

4.加入白蘿卜片；

5.加入姜片；

6.倒入適量冷水；7.按下電壓力鍋的功能鍵煮湯；

8.時(shí)間到后，打開蓋子，加入適量的鹽和胡椒調(diào)味；

9.放在碗里，表面撒上蔥。

成品圖:

牛背白蘿卜湯的制作技巧: 1.牛脊柱要提前焯水，加些姜片和高級(jí)白酒幫助排痰。熱燙后，漂洗干凈；

2.一次性加入足夠的湯水；

3.我用電壓力鍋。在普通鍋里煮大約需要60分鐘。