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川菜虎皮青椒的做法_一道營(yíng)養(yǎng)豐富的素菜

發(fā)布時(shí)間:2021-07-21 14:13:29分類(lèi):川菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:“ 在日常生活中,有很多無(wú)肉不歡的 吃貨 ,覺(jué)得離開(kāi)了肉一切食物都變得索然無(wú)味,但不得不承認(rèn)的是,有時(shí)候大魚(yú)大肉吃多了,你也會(huì)非常想念綠色 蔬菜 的味道,其實(shí)很多純粹的
在日常生活中,有很多無(wú)肉不歡的吃貨,覺(jué)得離開(kāi)了肉一切食物都變得索然無(wú)味,但不得不承認(rèn)的是,有時(shí)候大魚(yú)大肉吃多了,你也會(huì)非常想念綠色蔬菜的味道,其實(shí)很多純粹的素菜也是十分美味的,不然現(xiàn)在也不會(huì)有那么多的素菜館受到大眾的追捧,今天我們要做的也是一道純素材,食材就只有青椒和幾顆蒜瓣,但是你沒(méi)有想到的是,光是這樣兩種食材,做出來(lái)的東西卻也是異常打動(dòng)人心,讓你的味蕾為之一振呢,話(huà)不多說(shuō),讓我們開(kāi)做吧。
食材清單
  • 青椒 適量
  • 適量
  • 醬油 適量
  • 適量
  • 適量
小技巧

一定要把青椒兩面都煎出虎皮狀哦,這樣口感好喔。

虎皮尖椒的做法步驟
  • 1首先把青椒的蒂用刀切掉,把里面的籽全部都摳出來(lái),清除干凈全部均勻地切成如圖所示的小段,把大蒜切成末,備用。

  • 2接下來(lái)是調(diào)醬汁,取一個(gè)干凈的小碗,放入生抽三勺,一勺醋,再加一勺糖,攪拌均勻備用。

  • 3在一口加熱的鍋中倒入油,把剛才切好的青椒全部放入進(jìn)行煎制,煎至青椒表面有虎皮狀的時(shí)候翻個(gè)面,時(shí)不時(shí)地用鏟子按壓一下,煎至兩面都有如圖所示的虎皮狀就可以出鍋備用了。

  • 4再在鍋中倒入少許油,把剛才切好的蒜末加入鍋中炒香,倒入事先調(diào)好的醬汁,攪拌均勻,再下入剛才煎好的虎皮青椒翻炒均勻,就可以出鍋裝盤(pán)啦。

營(yíng)養(yǎng)密語(yǔ)

青椒富含大量的維生素,能夠緩解人體的疲勞,還能夠降脂減肥呢,所以很適合日常食用喔。

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