海鮮酸辣湯以魷魚、蝦、海參為主。此外，它還添加了胡蘿卜、豆腐和雞蛋作為輔助菜肴。味道很鮮美，鮮而不膩，很刺鼻。它富含蛋白質(zhì)、氨基酸和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康起著不可或缺的作用，非常好。

海鮮酸辣湯實踐教程:

1.大蔥、胡蘿卜、竹筍切絲。

2.木耳、香菇、豆腐切絲。

3.魷魚絲、海參絲或全絲、蝦片或全絲。

4.香菜葉、蔥葉切碎。

5.將胡椒和醋一起放入小碗中，攪拌均勻，制成酸辣汁備用。

6.啟動煎鍋，加入花生油，將大蔥絲、胡蘿卜絲、香菇絲放入熱鍋中用涼油翻炒，直至香味出來。

7.加入雞湯，煮開，加入豆腐絲。

8.放入竹筍絲和木耳絲。

9.再次煮沸，加入魷魚絲、海參和蝦。

10.煮沸后加入醬油。

11.加入鹽和少許糖，嘗一嘗，帶出合適的咸味。

12.湯再次煮沸后，加入水淀粉。不要加一次，多加少量，慢慢帶出自己喜歡的稠度。

13.再次煮沸后，將碎雞蛋通過粗篩落下，同時移動粗篩，即可翻出漂亮的雞蛋絲。

14.湯汁再次煮沸后，加入準備好的酸辣汁一次，煮沸10秒(計數(shù))，關火。

15.加幾滴香油。

16.撒上蔥花和歐芹，開鍋。

成品圖:

海鮮酸辣湯美味小貼士:

1.胡椒、醋和鹽的比例大致為5:6:2。

2.胡椒應該是新鮮的，至少要配新鮮磨碎的胡椒。

3.用高湯，雞湯或者魚湯，最壞用濃湯寶。

4.關火前放上酸辣汁。

海鮮酸辣湯介紹到此結束。喜歡的朋友可以嘗試一下。夏天，炎熱的夏天營養(yǎng)流失很多，沒有食欲。讓我們一起來個這么美味開胃又有營養(yǎng)的味道，和家人一起補補身材。