海鮮酸辣湯的做法_如何吃海鮮酸辣湯
[導讀]:海鮮 酸辣湯以魷魚、蝦、海參為主。此外,它還添加了 胡蘿卜 、 豆腐 和雞蛋作為輔助菜肴。味道很鮮美,鮮而不膩,很刺鼻。它富含 蛋白質(zhì) 、氨基酸和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),對人體 健康
海鮮酸辣湯以魷魚、蝦、海參為主。此外,它還添加了胡蘿卜、豆腐和雞蛋作為輔助菜肴。味道很鮮美,鮮而不膩,很刺鼻。它富含蛋白質(zhì)、氨基酸和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),對人體健康起著不可或缺的作用,非常好。
海鮮酸辣湯實踐教程:
1.大蔥、胡蘿卜、竹筍切絲。
2.木耳、香菇、豆腐切絲。
3.魷魚絲、海參絲或全絲、蝦片或全絲。
4.香菜葉、蔥葉切碎。
5.將胡椒和醋一起放入小碗中,攪拌均勻,制成酸辣汁備用。
6.啟動煎鍋,加入花生油,將大蔥絲、胡蘿卜絲、香菇絲放入熱鍋中用涼油翻炒,直至香味出來。
7.加入雞湯,煮開,加入豆腐絲。
8.放入竹筍絲和木耳絲。
10.煮沸后加入醬油。
11.加入鹽和少許糖,嘗一嘗,帶出合適的咸味。
12.湯再次煮沸后,加入水淀粉。不要加一次,多加少量,慢慢帶出自己喜歡的稠度。
13.再次煮沸后,將碎雞蛋通過粗篩落下,同時移動粗篩,即可翻出漂亮的雞蛋絲。
14.湯汁再次煮沸后,加入準備好的酸辣汁一次,煮沸10秒(計數(shù)),關火。
15.加幾滴香油。
16.撒上蔥花和歐芹,開鍋。
1.胡椒、醋和鹽的比例大致為5:6:2。
2.胡椒應該是新鮮的,至少要配新鮮磨碎的胡椒。
3.用高湯,雞湯或者魚湯,最壞用濃湯寶。
4.關火前放上酸辣汁。
海鮮酸辣湯介紹到此結束。喜歡的朋友可以嘗試一下。夏天,炎熱的夏天營養(yǎng)流失很多,沒有食欲。讓我們一起來個這么美味開胃又有營養(yǎng)的味道,和家人一起補補身材。
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