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番茄蝦仁疙瘩湯的做法_番茄蝦仁疙瘩湯怎么做好

發(fā)布時間:2024-03-24 13:00:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:疙瘩湯是一道歷史悠久的 美食 種類,它的口味多變,做成的面疙瘩加上各種 蔬菜 、葷菜、湯汁同煮都非常的 美味 ,吃起來口感也非常好。 今天這道番茄 蝦仁 疙瘩湯是將面疙瘩搭配

  疙瘩湯是一道歷史悠久的美食種類,它的口味多變,做成的面疙瘩加上各種蔬菜、葷菜、湯汁同煮都非常的美味,吃起來口感也非常好。

  今天這道番茄蝦仁疙瘩湯是將面疙瘩搭配著番茄、蝦仁等煮成的,吃起來酸酸甜甜的,也非常的鮮美,并且營養(yǎng)豐富,含有豐富的維生素、鈣物質(zhì)等營養(yǎng)成分,對人體健康有很大益處。

  番茄蝦仁疙瘩湯的做法教程:

  1、蝦仁洗凈挑去蝦線,加入少許鹽、料酒、姜絲和干淀粉。

  2、下手抓勻,腌制片刻。

  3、西紅柿洗凈切小丁。

  4、香蔥切蔥花,分成兩份。大蒜切末。

  5、雞蛋打散備用。

  6、起炒鍋,加入適量花生油,燒熱后下入一半蔥花,小火煸炒出香味兒。

  7、下入西紅柿丁,改大火翻炒至出湯汁。

  8、加入適量清水。

  9、燒湯時準備面疙瘩:面粉放進大碗,水滴狀滴入清水。

  10、一邊倒水,一邊攪拌,中間可停止倒水,慢慢攪拌,適量在調(diào)整水量,將面粉拌成大小合適均勻的面疙瘩。

  11、鍋中湯沸騰后,下入面疙瘩,并迅速攪散。

  12、再次燒開后,下入蝦仁(去掉姜絲)。

  13、再次沸騰后,加入適量鹽調(diào)味。

  14、趁沸騰時,打入雞蛋,推出蛋花。

  15、加入另一半蔥花和蒜末,推勻。

  16、關火,滴入幾滴芝麻香油即可。

  成品圖:

  番茄蝦仁疙瘩湯的美味小竅門:

  1、攪拌時注意始終順同一個方向,湯汁就不會泄。

  2、蝦仁在腌制的時候已經(jīng)有放鹽了,所以在最后放鹽要適量。

  番茄蝦仁疙瘩湯的做法介紹,吃起來酸酸甜甜、鮮鮮美美的,非常的惹人食欲,并且營養(yǎng)價值也很高,不介意的朋友完全可以將它當做主食來食用。

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