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網(wǎng)站首頁(yè)金湯蝦仁豆腐的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 滑嫩的豆腐，鮮嫩的蝦仁，咸香的蛋黃，味道十分的鮮美 ” 食材明細(xì) 主料 嫩豆腐 2塊 蝦仁 200g 咸蛋黃 2個(gè) 輔料 料酒 少許 生抽 1勺 蠔油 1勺 鹽 少許 雞精 少許 姜片 5片 蒜
1張圖片
“滑嫩的豆腐，鮮嫩的蝦仁，咸香的蛋黃，味道十分的鮮美”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 煮 工藝
- 廿分鐘 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
金湯蝦仁豆腐的做法步驟
-
1蝦仁倒入水里，提前解凍 -
2豆腐切成小方塊備用 -
3咸蛋黃壓碎，加入少許料酒 -
4解凍好的蝦仁洗凈，去掉蝦線，加入料酒，蔥絲，生抽，白胡椒粉，少許鹽抓拌均勻，腌制十分鐘 -
5蒜拍碎，姜切片，蔥白切粒備用 -
6豆腐下鍋焯水，去除豆腥味 -
7起鍋燒油，下入蔥姜蒜爆出香味 -
8倒入蝦仁，翻炒至蝦仁斷生變色 -
9蝦仁撥到一邊，下入咸蛋黃炒至起泡泡 -
10倒入適量開(kāi)水，再次煮開(kāi) -
11下入豆腐，加入少許蠔油，鹽，雞精調(diào)味，淋入少許水淀粉勾芡 -
12起鍋裝盤(pán)，撒上蔥花。
來(lái)自 噬血gg 的作品
使用的廚具：煮鍋
所屬分類(lèi)：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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