當歸烏雞湯一款超級滋補的湯，營養(yǎng)價值豐富。是一道很適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調(diào)理的湯料。而且這款湯被稱作女人的美容滋補湯，當歸烏雞湯具有調(diào)經(jīng)補血、滋養(yǎng)肝腎、延緩衰老的功效。如此滋補的湯在夏天飲用也很補錯。

當歸烏雞湯的做法：

1、材料準備好。

2、將當歸、淮山等材料沖洗干凈，黨參切段。

3、將烏雞反復沖洗干凈，切去脖子周圍的淋巴，焯水后撈出。

4、砂鍋中租入清水，放入當歸、黨參等材料。

5、放入烏雞和姜片，大火燒開，小火煲40-60分鐘(喜歡喝濃郁的可以延長煲的時間)。

6、最后調(diào)入鹽即可(也可以加入一些枸杞)。

成品圖：

當歸的食用功效：

治中風不省人事、口吐白沫、產(chǎn)后風癱。

1、抗缺氧作用。

2、調(diào)節(jié)機體免疫功能、具有抗癌作用。

3、護膚美容作用。

4、補血活血作用。

5、抑菌、抗動脈硬化作用。

烏雞的食用功效：

烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。

食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

1、烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。

2、將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。

3、用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。