元宵節(jié)來(lái)了，過(guò)元宵節(jié)，當(dāng)然要吃湯圓。琳瑯滿目的湯圓、咸味、甜味、水果味、雜糧味等等。湯圓營(yíng)養(yǎng)豐富，軟糯好吃，老少皆宜，但是不宜多吃，糯米不易消化。每種口味都想嘗。不妨來(lái)一個(gè)三味湯圓，一次少吃滿足多種口味。

三味湯圓

主材：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克

配料：白砂糖60克、花生餡200克、生姜5克

三味湯圓的做法

1、準(zhǔn)備食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生醬餡等

2、紫薯、南瓜分別去皮、蒸熟，用料理機(jī)打成泥；

3、清水加入白砂糖煮至糖溶解；

4、糖好的糖水趁熱分別加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三個(gè)顏色的糯米團(tuán)；

5、多次來(lái)回揉，揉成三個(gè)顏色長(zhǎng)條；

6、各顏色均勻分成等量的小團(tuán)，中間挖一個(gè)小洞，放入花生醬醬，鎖緊口。揉光滑，湯圓就做好；

7、適量的清水，放入生姜絲煮沸；

8、把做好的湯圓放入鍋中，煮熟即可。(煮湯圓可能有氣泡上來(lái)，可以加點(diǎn)冷水。)

三味湯圓做法小貼士

1、南瓜、紫薯泥一定要均勻很碎，做出的湯圓才滑；

2、煮湯圓的時(shí)候加入生姜絲，不僅好吃，還健康；

3、湯圓如果很多氣泡，但是還沒(méi)熟可以加點(diǎn)冷水；

4、花生醬餡可以改為黑芝麻。

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