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竹蓀排骨湯的做法_怎么做好吃

發(fā)布時(shí)間:2024-08-19 11:00:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:竹蓀,又稱真菌之花、 植物 雞等,名列四珍(竹蓀、猴頭、 香菇 、銀耳)之首。其鮮品形態(tài)猶如一個(gè)穿紗裙的姑娘,被廣稱之為雪裙仙子。它具有延長湯羹等食品存放時(shí)間、保持菜肴

竹蓀,又稱“真菌之花”、“植物雞”等,名列“四珍”(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首。其鮮品形態(tài)猶如一個(gè)穿紗裙的姑娘,被廣稱之為“雪裙仙子”。它具有延長湯羹等食品存放時(shí)間、保持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能,一向被帝王列為御膳,現(xiàn)在則是國宴中不可缺少的一味山珍。菌裙和菌柄作食用,是高級的素食材料。自然繁殖的竹笙主要產(chǎn)于中國四川、云南、貴州等地。

干竹蓀中富含多種氨基酸、維生素.無機(jī)鹽等人體所需的營養(yǎng)成分,具有益氣補(bǔ)腦、補(bǔ)氣養(yǎng)陰,潤肺止咳,清熱利濕,寧神健體的功效。對高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等也有一定的保健作用。此外竹蓀還有一種特異的防腐功能,夏日的菜肴加入竹蓀烹調(diào)可保多日不變餿。

之前本來生活搞的活動,我囤了好幾大包竹蓀還沒吃!總是這樣,看到什么買什么,買來就忘記,等哪天收拾的時(shí)候看到才想起來吃,吃幾次又忘記!做一款簡單的排骨湯吧!

寧神健體保健湯----竹蓀排骨湯

原料:排骨,竹蓀,清水,枸杞,鹽,

竹蓀排骨湯的做法

1,取適量干竹蓀,不用太多,這個(gè)東西一泡能發(fā)好多。加多了會有一股子中藥味兒。

2,用清水泡發(fā),完全泡發(fā)之后將頂部的蒂剪去不用,據(jù)說怪味道大部分是來自這里。

3,中排或龍骨清洗干凈,

4,燒適量清水,加入蔥姜和料酒,水開后將排骨飛水,1分鐘,撈出瀝水。

5,飯煲中加入適量清水,蔥段姜片少許,加入焯好的排骨和泡好的竹蓀。啟動煲湯功能即可,煲好的排骨湯再加入幾粒枸杞點(diǎn)綴。

竹蓀的營養(yǎng)價(jià)值

竹蓀具有活血化淤、理氣止痛、益氣補(bǔ)腦、降血壓、降血脂的功效。用于高血壓、高脂血、高膽固醇、冠心病、動脈粥樣硬化等癥。...[更多]

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