鴿子蛋含有豐富的高品質(zhì)蛋白質(zhì)和少量脂肪，以及少量的糖、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等易于消化和吸收的成分。

鴿蛋白菜湯

原料：鴿蛋10個(gè)，白菜150克，食用油、生姜、大蔥、味精、鹽各適量。

鴿蛋白菜湯的做法

1、將白菜擇洗干凈，折成短節(jié)。

2、生姜去皮切成片。

3、大蔥切成粒。

4、將鴿蛋打入碗中攪散。

5、將食用油倒入火鍋，煮開(kāi)，倒入鴿子蛋液，煎成餅。

6、把煎蛋卷攪成幾塊，然后加水煮沸。

7、加入白菜和姜片，煮熟，加鹽和味精，烹調(diào)時(shí)加洋蔥。

小貼士

大白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清鮮適口，做法多種，又耐貯藏，所以是我國(guó)人民常年食用的蔬菜。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白菜別名菘、黃牙菜、黃矮菜、黃芽白菜、結(jié)球白菜。黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山東、江蘇、浙江等地均有栽培。其變種甚多。素有“菜中之王”的美譽(yù)。相傳齊白石先生有一幅寫(xiě)意的大白菜圖，畫(huà)面上點(diǎn)綴著鮮紅...[更多]

味蕾網(wǎng)小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化

白菜和豆腐能一起吃:適宜于大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用