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網(wǎng)站首頁(yè)家常燉肘子
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 滿滿的膠原蛋白，咬一口回味無(wú)窮。 ” 食材明細(xì) 主料 肘子 一個(gè) 輔料 蔥 一棵 姜 幾片 調(diào)料 老抽 一勺 生抽 三勺 糖 一勺 鹽 適量 植物 油 適量 花椒 適量 八角 適量 肉蔻
1張圖片
“滿滿的膠原蛋白，咬一口回味無(wú)窮。”
食材明細(xì)
- 咸香 口味
- 燉 工藝
- 一小時(shí) 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
家常燉肘子的做法步驟
- 1肘子洗凈，冷水放入鍋中。
- 2燒開焯水幾分鐘，倒掉臟水洗凈。
- 3蔥切小段，姜切片。
- 4鍋中放入適量植物油，放入肘子。
- 5加入一勺老抽，兩勺白酒，一勺糖，三勺生抽，不斷翻炒上色后加入蔥姜。
- 6倒入電壓力鍋，加入花椒，八角，肉蔻。
- 7放入適量熱水。
- 8放入適量鹽。
- 9按下蹄筋鍵，程序結(jié)束后，再次按下蹄筋鍵，程序結(jié)束，自然放氣。
- 10把肘子和湯倒入炒鍋。
- 11湯汁粘稠，關(guān)火出鍋。
- 12大火燒開。
- 13成品圖。
- 14吃一口，滿滿的膠原蛋白。
hb俗人 的作品
使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋
所屬分類： 熱菜 家常菜 午餐
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