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家常燉肘子

發(fā)布時(shí)間:2024-08-24 13:00:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 滿滿的膠原蛋白,咬一口回味無(wú)窮。 ” 食材明細(xì) 主料 肘子 一個(gè) 輔料 蔥 一棵 姜 幾片 調(diào)料 老抽 一勺 生抽 三勺 糖 一勺 鹽 適量 植物 油 適量 花椒 適量 八角 適量 肉蔻

 1張圖片

滿滿的膠原蛋白,咬一口回味無(wú)窮。

食材明細(xì)

主料
  • 肘子一個(gè)
輔料
  • 一棵
  • 幾片
調(diào)料
  • 老抽一勺
  • 生抽三勺
  • 一勺
  • 適量
  • 植物油適量
  • 花椒適量
  • 八角適量
  • 肉蔻一個(gè)
  • 白酒兩勺
  • 咸香 口味
  • 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

家常燉肘子的做法步驟

  • 1
    肘子洗凈,冷水放入鍋中。
  • 2
    燒開焯水幾分鐘,倒掉臟水洗凈。
  • 3
    蔥切小段,姜切片。
  • 4
    鍋中放入適量植物油,放入肘子。
  • 5
    加入一勺老抽,兩勺白酒,一勺糖,三勺生抽,不斷翻炒上色后加入蔥姜。
  • 6
    倒入電壓力鍋,加入花椒,八角,肉蔻。
  • 7
    放入適量熱水。
  • 8
    放入適量鹽。
  • 9
    按下蹄筋鍵,程序結(jié)束后,再次按下蹄筋鍵,程序結(jié)束,自然放氣。
  • 10
    把肘子和湯倒入炒鍋。
  • 11
    湯汁粘稠,關(guān)火出鍋。
  • 12
    大火燒開。
  • 13
    成品圖。
  • 14
    吃一口,滿滿的膠原蛋白。
hb俗人 的作品
使用的廚具:電壓力鍋、炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐  

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