豆腐和魚搭配吃法很多，其中，魚頭豆腐湯比較常見，做起來也方便ejy味蕾網(wǎng)
：下鍋時(shí)先把魚頭煎好，再加水放入豆腐一起燉。熟時(shí)湯汁為乳白色，濃似ejy味蕾網(wǎng)
鮮奶；豆腐滑嫩，吃起來不油膩。如果是女性，可以選擇鯽魚和豆腐搭配，ejy味蕾網(wǎng)
還能起到養(yǎng)顏?zhàn)饔茫患t燒的話，則可選鯉魚。ejy味蕾網(wǎng)
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黃花魚燉豆腐ejy味蕾網(wǎng)
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原料：黃花魚750克、鹵水豆腐750克、豆瓣醬、蔥姜蒜、八角、干紅辣椒ejy味蕾網(wǎng)
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做法：ejy味蕾網(wǎng)
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1、黃花魚去鱗，剖腹，去內(nèi)臟和鰓，洗凈控干；ejy味蕾網(wǎng)
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2、魚身雙面?zhèn)却蚧ǖ?，豆腐切大塊，蔥切段姜切片備用；ejy味蕾網(wǎng)
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3、起油鍋，油溫?zé)釙r(shí)，下入蔥姜蒜、八角和干紅辣椒爆香；ejy味蕾網(wǎng)
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4、下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味；ejy味蕾網(wǎng)
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5、加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開；ejy味蕾網(wǎng)
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6、調(diào)入料酒、糖和醋，繼續(xù)中火燉煮至湯汁過半；ejy味蕾網(wǎng)
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7、添加豆腐，添加適量鹽，繼續(xù)用中火燉煮；ejy味蕾網(wǎng)
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8、至湯汁基本收干，調(diào)入味精，撒上蔥花出鍋。ejy味蕾網(wǎng)
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