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上湯豌豆尖的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-08-14 18:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 又到了每年吃豌豆尖的時(shí)候了,這個(gè)時(shí)間的豌豆將是非常清新鮮美好吃的。加上了皮蛋和新鮮的青豆,這道湯非常的鮮美哦。 ” 食材明細(xì) 主料 青豆 二勺 皮蛋 一個(gè) 豌豆尖
上湯豌豆尖的做法

  1張圖片

又到了每年吃豌豆尖的時(shí)候了,這個(gè)時(shí)間的豌豆將是非常清新鮮美好吃的。加上了皮蛋和新鮮的青豆,這道湯非常的鮮美哦。

食材明細(xì)

主料
  • 青豆 二勺
  • 皮蛋 一個(gè)
  • 豌豆尖 一把
輔料
  • 大骨粉 1/5匙
  • 少許
  • 味精 少許
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 廿分鐘 耗時(shí)
  • 簡單 難度

上湯豌豆尖的做法步驟

  • 上湯豌豆尖的做法步驟:1
    1
    青豆洗干凈備用。皮蛋去皮切塊兒備用。
  • 上湯豌豆尖的做法步驟:2
    2
    豌豆尖只留嫩葉部分,洗凈備用。
  • 上湯豌豆尖的做法步驟:3
    3
    鍋里倒入清水,放入大骨湯粉和青豆,大火煮。沒有大骨湯粉的話用濃湯寶也可以喲。
  • 上湯豌豆尖的做法步驟:4
    4
    水煮開以后我們轉(zhuǎn)中火,放入皮蛋,把這個(gè)青豆煮耙軟
  • 上湯豌豆尖的做法步驟:5
    5
    再一次開大火,放入鹽和味精煮30秒。
  • 上湯豌豆尖的做法步驟:6
    6
    關(guān)火,放入豌豆尖悶兩分鐘。
  • 上湯豌豆尖的做法步驟:7
    7
    清香美味可口。

小竅門

要想這個(gè)豌豆尖的香味充分發(fā)揮出來,一定要關(guān)火以后放進(jìn)去,用鍋里的余溫把它燜熟,這樣會很清香。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具:煮鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜  
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