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網(wǎng)站首頁(yè)團(tuán)圓丸子的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 團(tuán)團(tuán)圓圓大丸子~ ” 食材明細(xì) 主料 豬肉餡 500 西藍(lán)花 適量 蔥 適量 姜 適量 淀粉 適量 輔料 菜籽油 適量 料酒 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 少許 水 少許 雞精 少許 蠔油 適量
1張圖片
“團(tuán)團(tuán)圓圓大丸子~”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 燉 工藝
- 一小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
團(tuán)圓丸子的做法步驟
-
1西藍(lán)花分小朵。 -
2焯水拔涼。 -
3擺入盤(pán)中。 -
4豬肉剁成肉餡，肥瘦相間，加入適量料酒、鹽、雞精、蠔油、生抽，老抽少許為了調(diào)色，兩大湯匙淀粉，適量蔥姜水，快速攪拌均勻后，用兩只手左右倒著來(lái)回摔打，等到肉餡上勁即可。 -
5100克做一個(gè)大丸子，然后把其他肉餡做成25克小丸子。 -
6鍋中加油燒熱五成熟，把丸子放入炸制表面定型，撈出。 -
7用砂鍋或者炒鍋都行，鍋中加水、蔥、姜、八角燒開(kāi)，加入丸子，水要沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)燉十到十五分鐘左右，大丸子要熟了即可。 -
8裝盤(pán)，大丸子擺中間四周小丸子，團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福年夜飯。
來(lái)自 簡(jiǎn)單是快樂(lè)的 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類(lèi)：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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