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團(tuán)圓丸子的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-09-15 17:40:02分類(lèi):午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 團(tuán)團(tuán)圓圓大丸子~ ” 食材明細(xì) 主料 豬肉餡 500 西藍(lán)花 適量 蔥 適量 姜 適量 淀粉 適量 輔料 菜籽油 適量 料酒 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 少許 水 少許 雞精 少許 蠔油 適量
團(tuán)圓丸子的做法

  1張圖片

團(tuán)團(tuán)圓圓大丸子~

食材明細(xì)

主料
  • 豬肉餡 500
  • 西藍(lán)花 適量
  • 適量
  • 適量
  • 淀粉 適量
輔料
  • 菜籽油 適量
  • 料酒 適量
  • 適量
  • 生抽 適量
  • 老抽 少許
  • 少許
  • 雞精 少許
  • 蠔油 適量
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

團(tuán)圓丸子的做法步驟

  • 團(tuán)圓丸子的做法步驟:1
    1
    西藍(lán)花分小朵。
  • 團(tuán)圓丸子的做法步驟:2
    2
    焯水拔涼。
  • 團(tuán)圓丸子的做法步驟:3
    3
    擺入盤(pán)中。
  • 團(tuán)圓丸子的做法步驟:4
    4
    豬肉剁成肉餡,肥瘦相間,加入適量料酒、鹽、雞精、蠔油、生抽,老抽少許為了調(diào)色,兩大湯匙淀粉,適量蔥姜水,快速攪拌均勻后,用兩只手左右倒著來(lái)回摔打,等到肉餡上勁即可。
  • 團(tuán)圓丸子的做法步驟:5
    5
    100克做一個(gè)大丸子,然后把其他肉餡做成25克小丸子。
  • 團(tuán)圓丸子的做法步驟:6
    6
    鍋中加油燒熱五成熟,把丸子放入炸制表面定型,撈出。
  • 團(tuán)圓丸子的做法步驟:7
    7
    用砂鍋或者炒鍋都行,鍋中加水、蔥、姜、八角燒開(kāi),加入丸子,水要沒(méi)過(guò)食材,大火燒開(kāi)燉十到十五分鐘左右,大丸子要熟了即可。
  • 團(tuán)圓丸子的做法步驟:8
    8
    裝盤(pán),大丸子擺中間四周小丸子,團(tuán)團(tuán)圓圓,幸福年夜飯。
來(lái)自 簡(jiǎn)單是快樂(lè)的 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類(lèi): 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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