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魔鬼辣汁燒偏口的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-09-21 09:40:02分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:4張圖片 “ 一般都習(xí)慣于把偏口魚叫做“偏口”。偏口魚肉質(zhì)細(xì)嫩,沒有鋒利的硬刺,非常適合于老人和孩子食用。至于“魔鬼辣椒汁”這是網(wǎng)購的調(diào)料,當(dāng)初買的時(shí)候認(rèn)為既然叫“魔
魔鬼辣汁燒偏口的做法

  4張圖片

一般都習(xí)慣于把偏口魚叫做“偏口”。偏口魚肉質(zhì)細(xì)嫩,沒有鋒利的硬刺,非常適合于老人和孩子食用。至于“魔鬼辣椒汁”這是網(wǎng)購的調(diào)料,當(dāng)初買的時(shí)候認(rèn)為既然叫“魔鬼”,一定非常非常的辣,收到之后才發(fā)現(xiàn),辣味很淡,有點(diǎn)像番茄醬感覺。所以千萬別被名字所誘惑。

食材明細(xì)

主料
  • 偏口魚 2條
輔料
  • 20克
  • 魔鬼辣椒汁 15克
  • 豆瓣醬 10克
  • 少許
  • 適量
  • 料酒 20克
  • 適量
  • 適量
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 半小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟

  • 魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟:1
    1
    主輔料: 偏口魚、豆瓣醬、魔鬼辣椒汁 。
  • 魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟:2
    2
    這就是“魔鬼辣椒汁”。
  • 魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟:3
    3
    把偏口魚去鱗、去腮、去除內(nèi)臟,洗凈。
  • 魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟:4
    4
    熱油,放入蔥姜蒜炒香。
  • 魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟:5
    5
    放入偏口魚。
  • 魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟:6
    6
    旺火,烹入料酒。
  • 魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟:7
    7
    加適量的豆瓣醬。
  • 魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟:8
    8
    加魔鬼辣椒汁。
  • 魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟:9
    9
    加入清水,與偏口魚平齊。燒開后,加鹽調(diào)味。
  • 魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟:10
    10
    然后中火燒制10分鐘。中間翻面。
  • 魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟:11
    11
    旺火收汁,即可關(guān)火。出鍋裝盤。
  • 魔鬼辣汁燒偏口的做法步驟:12
    12
    用適量的蔥粒點(diǎn)綴,即可上桌食用。

小竅門

1、不用豆瓣醬,用生抽也可以。
2、喜歡食辣者,可以再放幾個(gè)紅辣椒同時(shí)燒制。
來自 饞嘴樂 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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