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“朝鮮薊又叫洋薊，菜薊，原產(chǎn)地中海地區(qū)，西歐地區(qū)有栽培，作蔬菜用，食其肉質(zhì)花托和總苞片基部的肉質(zhì)部分，營養(yǎng)價值屬上乘。其內(nèi)含有菜薊素、天門冬酰胺以及黃酮類化合物等物質(zhì)，是一種高營養(yǎng)價值的名貴保健蔬菜。
姐姐有個意大利的同事帶來一些朝鮮薊的種子，爸爸試著種了一下，居然真的種出來幾棵，因為是多年生草本，年年長，年年開花，年年都有的吃，云南氣候很好，一年還長兩季哦~
朝鮮薊食用的部分其實就是它的花骨朵，花瓣上鏈接花托的地方有厚的肉質(zhì)部分，花瓣一瓣瓣剝開后剩下的花托是朝鮮薊的精華，堪比西瓜最中心的一部分，能舍得讓出來給你吃的都是真愛，哈哈哈，朝鮮薊的口感我個人覺得介于土豆和筍之間，吃完以后喝一口水，喉嚨會有非常明顯回甜，沁人心脾~用橄欖油加適量大蒜燜熟的朝鮮薊是原汁原味的吃法~”