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網(wǎng)站首頁干炸魚排的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 團圓家宴，會來很多的小朋友。魚排的刺很少。采用炸的方式做給小朋友吃非常的合適。顏色鮮黃。配上番茄醬非常上檔次哦。 采用肯德基方法來做這道魚排。非常的美味。
1張圖片
“團圓家宴，會來很多的小朋友。魚排的刺很少。采用炸的方式做給小朋友吃非常的合適。顏色鮮黃。配上番茄醬非常上檔次哦。 采用肯德基方法來做這道魚排。非常的美味。”
食材明細
- 魚香 口味
- 炸 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
干炸魚排的做法步驟
-
1買魚的時候請賣魚的師傅幫我們把魚排剔出來切好。用清水清洗干凈。然后用料酒和鹽。腌15分鐘。 -
2淀粉和香酥炸雞粉按二比一的比例。放入所有調(diào)料均勻攪拌。 -
3準備好所有的料。調(diào)好的淀粉。雞蛋打散，面包糠。以及腌好的魚排。魚排，我們用廚紙。吸去多余的水分。 -
4取一塊魚排均勻地裹上雞蛋液。 -
5再裹上淀粉。再裹上一層雞蛋液。 -
6最后，我們裹上面包糠。 -
7熱鍋起油。七成熱時，我們轉(zhuǎn)成小火，由于這個魚排是很鮮嫩的。所以我們把放進去以后快速翻面，一般來說，一塊魚排，炸半分鐘即可。（我們把魚排下鍋就要快速的多翻幾次面。） -
8一塊一塊的炸好，。放上番茄醬。
小竅門
魚排講究的是火候。不能炸太久。所以我們下鍋連著翻四下就我覺得就可以了。炸的時候要眼疾手快。一塊一塊的炸
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具：不粘鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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