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酸辣清脆爽口藕片的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-10-19 10:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:2張圖片 食材明細(xì) 主料 藕 一塊 輔料 干辣椒 3個(gè) 蠔油 一勺 老抽 半勺 醬油 一勺 花生油 2勺 花椒 少許 蒜末 少許 姜末 少許 鹽 少許 酸辣 口味 燒 工藝 廿分鐘 耗時(shí) 簡單 難度 酸辣清脆
酸辣清脆爽口藕片的做法

  2張圖片

食材明細(xì)

主料
  • 一塊
輔料
  • 干辣椒 3個(gè)
  • 蠔油 一勺
  • 老抽 半勺
  • 醬油 一勺
  • 花生油 2勺
  • 花椒 少許
  • 蒜末 少許
  • 姜末 少許
  • 少許
  • 酸辣 口味
  • 工藝
  • 廿分鐘 耗時(shí)
  • 簡單 難度

酸辣清脆爽口藕片的做法步驟

  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:1
    1
    藕,洗凈去皮。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:2
    2
    切厚一點(diǎn)的片。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:3
    3
    所有調(diào)料準(zhǔn)備好,耗油.醬油.米醋調(diào)一個(gè)料汁。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:4
    4
    藕片放入清水,去掉適量淀粉。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:5
    5
    鍋內(nèi)加水燒開,下入藕片焯水3分鐘。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:6
    6
    鍋內(nèi)放油燒熱,放入辣椒.花椒.姜.蒜。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:7
    7
    放入藕片,翻炒均勻。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:8
    8
    到入調(diào)好的料汁。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:9
    9
    翻炒均勻。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:10
    10
    放入鹽調(diào)味。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:11
    11
    鍋內(nèi)放入一勺清水,蓋上鍋蓋燒10分鐘,這樣藕片更入味。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:12
    12
    鍋內(nèi)湯汁太多,就開大火收汁。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:13
    13
    湯汁收干,不要糊鍋。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:14
    14
    裝盤。
  • 酸辣清脆爽口藕片的做法步驟:15
    15
    酸辣.清脆.爽口藕片。
來自 雨中漫步_kRsJPX 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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