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啤酒燜羊肉的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-10-22 09:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 羊肉性溫,秋冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。這道啤酒燜羊肉,烹制
啤酒燜羊肉的做法

  1張圖片

羊肉性溫,秋冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。這道啤酒燜羊肉,烹制過(guò)程中不加水,只放啤酒,用啤酒燜燉出來(lái)的羊肉,味道不膻,而且肉質(zhì)鮮嫩,口感鮮香。

食材明細(xì)

主料
  • 羊肉 適量
  • 綠豆 適量
  • 適量
  • 適量
  • 火蔥頭 適量
  • 紅棗 適量
輔料
  • 適量
  • 料酒 適量
  • 生抽 適量
  • 啤酒 適量
  • 冰糖 適量
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 數(shù)小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

啤酒燜羊肉的做法步驟

  • 啤酒燜羊肉的做法步驟:1
    1
    味道不膻,口感鮮香。
  • 啤酒燜羊肉的做法步驟:2
    2
    羊肉剁成塊,冷水下鍋焯水洗去浮沫。
  • 啤酒燜羊肉的做法步驟:3
    3
    準(zhǔn)備好配料,綠豆是用來(lái)去腥的,預(yù)先浸泡。
  • 啤酒燜羊肉的做法步驟:4
    4
    鍋中放油,下入姜、蒜、火蔥頭小火煸香。
  • 啤酒燜羊肉的做法步驟:5
    5
    放入羊肉翻炒。
  • 啤酒燜羊肉的做法步驟:6
    6
    放入冰糖、料酒、生抽炒5分鐘(多翻炒入味才更好吃)。
  • 啤酒燜羊肉的做法步驟:7
    7
    倒入啤酒,放入紅棗和綠豆(裝在調(diào)料球里面),大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至羊肉軟爛,添加少許的鹽調(diào)味。
  • 啤酒燜羊肉的做法步驟:8
    8
    大火收汁,加入蔥段。
來(lái)自 清水淡竹 的作品
使用的廚具:煮鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   秋季食譜   冬季食譜   午餐   晚餐  
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