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水煮牛肉片的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-10-31 10:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 這是道川菜,我沒有做刀口辣椒,因?yàn)橄胱尯⒆右渤耘H猓透牧家幌拢?” 食材明細(xì) 主料 牛里脊 1塊 生菜 1朵 輔料 火鍋底料 1小塊 豆瓣醬 1勺 雞蛋 1個(gè) 米酒 1勺 鹽 適量
水煮牛肉片的做法

  1張圖片

這是道川菜,我沒有做刀口辣椒,因?yàn)橄胱尯⒆右渤耘H猓透牧家幌拢?span id="84ugaga" class="txt_end">”

食材明細(xì)

主料
  • 牛里脊 1塊
  • 生菜 1朵
輔料
  • 火鍋底料 1小塊
  • 豆瓣醬 1勺
  • 雞蛋 1個(gè)
  • 米酒 1勺
  • 適量
  • 生抽 適量
  • 玉米淀粉 適量
  • 麻香 口味
  • 工藝
  • 數(shù)小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

水煮牛肉片的做法步驟

  • 水煮牛肉片的做法步驟:1
    1
    準(zhǔn)備好食材!把牛肉切薄片,用米酒,雞蛋清,玉米淀粉,鹽,生抽腌制1小時(shí)以上。
  • 水煮牛肉片的做法步驟:2
    2
    用蒜末把生菜炒熟盛出裝盤。
  • 水煮牛肉片的做法步驟:3
    3
    另起鍋倒油,放入姜片,八角,大蔥炒香,再放入火鍋底料,翻炒均勻,再加入花椒和麻椒,加入高湯煮開后轉(zhuǎn)小火。
  • 水煮牛肉片的做法步驟:4
    4
    用筷子下入腌制好的牛肉片,速度要快,不然牛肉會(huì)老,快速翻動(dòng)關(guān)火。
  • 水煮牛肉片的做法步驟:5
    5
    然后把牛肉片用筷子夾出放到生菜上面鋪好!再用鍋把油燒熱淋到牛肉上即可。
  • 水煮牛肉片的做法步驟:6
    6
    有香菜裝飾一下,沒有就用大蔥葉裝飾也是可以的!牛肉非常進(jìn)味,也非常嫩。
來自 球娃娃 的作品
使用的廚具:不粘鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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