家常炒合菜的做法
[導(dǎo)讀]:3張圖片 食材明細(xì) 主料 里脊肉絲 適量 雞蛋 適量 粉絲 適量 綠豆芽 適量 韭菜 適量 紅蘿卜 適量 菠菜 適量 輔料 蔥絲 適量 姜絲 適量 料酒 適量 鹽 適量 糖 適量 雞精 適量 醬油 適量 咸
3張圖片
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 半小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
家常炒合菜的做法步驟
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1紅蘿卜切絲、韭菜切長(zhǎng)段、綠豆芽摘洗干凈。
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2菠菜焯水切長(zhǎng)段。
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3粉絲泡軟略斬。
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4雞蛋打散炒成塊。
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5紅蘿卜切絲、韭菜切長(zhǎng)段、綠豆芽摘洗干凈。
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6烹入料酒,加入紅蘿卜絲、粉絲,淋少許清水翻炒。
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7再加入雞蛋、綠豆芽、菠菜,調(diào)入鹽、糖、雞精和少許醬油定好味。
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8翻炒均勻,至韭菜斷生出鍋即可。
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9合菜要搭配春餅。圖省事地提前準(zhǔn)備了些餅子皮春餅。做法如下:餃子皮刷油。
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10上面放一張,再刷油,再放一張,如此反復(fù),大約十張為一組,側(cè)邊也要刷上油。
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11用搟面棍輕輕搟大搟薄搟圓。
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12蒸鍋上火,水開后,放入餃子皮,蒸10分鐘即可。
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13放涼一下輕輕揭開。
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14薄如蟬翼的春餅皮就做好了。
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15包上合菜、烤肉就可以享用了。
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16成品圖。
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17成品圖。
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18成品圖。
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19成品圖。
來自 給寶貝做的飯 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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