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網站首頁干筍燒排骨的做法
[導讀]：1張圖片 “ 天氣是越來越冷了。做上一大鍋砂鍋。熱乎乎的是很好的選擇。今天做的菜采用的是干筍和排骨一起紅燒。很清香，也很美味。 ” 食材明細 主料 豬小排 二斤 干菌 3兩 大蔥
1張圖片
“天氣是越來越冷了。做上一大鍋砂鍋。熱乎乎的是很好的選擇。今天做的菜采用的是干筍和排骨一起紅燒。很清香，也很美味。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 燉 工藝
- 數小時 耗時
- 簡單 難度
干筍燒排骨的做法步驟
-
1新鮮的豬小排切大段，用清水泡出血水。 -
2干菌子隨便用什么菌都可以，香菇也可以。用水浸泡，洗凈備用。 -
3切好所有的配料。 -
4熱鍋起油，倒入所有的配料爆香。 -
5放火鍋底料和豆豉炒出紅油和香味。 -
6放入排骨，再放入生抽，老抽，蠔油，白糖。均勻翻炒。 -
7倒入砂鍋，加入干菌。大蒜。以及白胡椒粉。雞精。和沒過排骨的清水，大火煮沸。 -
8轉小火慢慢悶煮兩小時。 -
9放上洋蔥，中火收汁。 -
10起鍋。干菌味配上排骨的肉味特別的美味。
小竅門
這道菜拿收汁的時候一定要把。再說得差不多干凈才好吃。排骨要略干一點口味才會好。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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