干筍燒排骨的做法
[導讀]:1張圖片 “ 天氣是越來越冷了。做上一大鍋砂鍋。熱乎乎的是很好的選擇。今天做的菜采用的是干筍和排骨一起紅燒。很清香,也很美味。 ” 食材明細 主料 豬小排 二斤 干菌 3兩 大蔥
1張圖片
“天氣是越來越冷了。做上一大鍋砂鍋。熱乎乎的是很好的選擇。今天做的菜采用的是干筍和排骨一起紅燒。很清香,也很美味。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 燉 工藝
- 數小時 耗時
- 簡單 難度
干筍燒排骨的做法步驟
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1新鮮的豬小排切大段,用清水泡出血水。
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2干菌子隨便用什么菌都可以,香菇也可以。用水浸泡,洗凈備用。
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3切好所有的配料。
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4熱鍋起油,倒入所有的配料爆香。
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5放火鍋底料和豆豉炒出紅油和香味。
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6放入排骨,再放入生抽,老抽,蠔油,白糖。均勻翻炒。
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7倒入砂鍋,加入干菌。大蒜。以及白胡椒粉。雞精。和沒過排骨的清水,大火煮沸。
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8轉小火慢慢悶煮兩小時。
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9放上洋蔥,中火收汁。
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10起鍋。干菌味配上排骨的肉味特別的美味。
小竅門
這道菜拿收汁的時候一定要把。再說得差不多干凈才好吃。排骨要略干一點口味才會好。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具:砂鍋、炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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