土豆白菜一鍋燴的做法
[導讀]:1張圖片 食材明細 主料 土豆 半個 白菜 2片 芹菜 2根 菠菜 2小把 胡蘿卜 1小段 粉絲 1小把 火腿腸 1小根 輔料 生姜 2片 蔥 3片 豆瓣醬 1勺 干紅椒 1個 生抽 1勺 蒜 1小瓣 微辣 口味 燴 工藝
1張圖片
食材明細
- 微辣 口味
- 燴 工藝
- 半小時 耗時
- 普通 難度
土豆白菜一鍋燴的做法步驟
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1準備好食材,土豆去皮洗凈一切兩半,白菜洗凈取兩片,芹菜、菠菜、凍豆腐、胡蘿卜、生姜、蔥均洗好備用,所有食材依個人喜好增減。
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2土豆、白菜、胡蘿卜、凍豆腐、火腿腸、生姜切片,芹菜、菠菜、干紅椒、蔥切段,蒜拍破。
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3蔥片姜段和豆瓣醬入鍋小火煸炒。
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4豆瓣醬炒出紅油后,依次倒入胡蘿卜,土豆,白菜,凍豆腐,芹菜翻炒均勻,因豆瓣醬鹽重點,鹽及生抽根據(jù)口味添加。
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5炒至所有菜均裹上醬汁,添水入鍋。
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6各類菜斷生后,放入粉絲和菠菜入鍋煮熟。
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7嘗至所需口味,然后撒入火腿片,勾薄芡(不用芡也行)
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8蒜瓣放入炒兩下,出鍋即可。
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使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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