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香菇丸子燒冬瓜的做法

發(fā)布時間:2023-12-31 12:20:02分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 這道香菇丸子燒冬瓜非常適合小朋友食用。肉末里加入蛋清、香菇末、生姜末、蔥末、適量鹽和淀粉拌勻,先過油將表面炸出一層酥皮,然后再加水同冬瓜一起燒制,成品即
香菇丸子燒冬瓜的做法

  1張圖片

這道香菇丸子燒冬瓜非常適合小朋友食用。肉末里加入蛋清、香菇末、生姜末、蔥末、適量鹽和淀粉拌勻,先過油將表面炸出一層酥皮,然后再加水同冬瓜一起燒制,成品即有冬瓜的清香,又有香菇的鮮味,而且肉丸里面非常的嫩,小朋友特別喜歡吃!

食材明細(xì)

主料
  • 肉末 150克
  • 冬瓜 200克
  • 香菇 80克
  • 雞蛋 1個
  • 大蒜 1瓣
  • 生姜 1塊
  • 花椒 幾顆
  • 小蔥 2根
輔料
  • 生抽 適量
  • 適量
  • 淀粉 1勺
  • 清淡 口味
  • 工藝
  • 半小時 耗時
  • 普通 難度

香菇丸子燒冬瓜的做法步驟

  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:1
    1
    準(zhǔn)備材料如圖。
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:2
    2
    將冬瓜切塊,生姜大蒜拍扁,小蔥切段,準(zhǔn)備幾顆花椒。
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:3
    3
    在肉末里加入適量生姜末、蔥末、淀粉、蛋清、鹽和香菇末拌勻。
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:4
    4
    用手搓成肉丸子。
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:5
    5
    倒入適量食用油燒至八成熱。(炸肉丸,油需要多一點(diǎn))
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:6
    6
    放入肉丸炸制兩面發(fā)黃。
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:7
    7
    將肉丸再翻面炸制。
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:8
    8
    撈出肉丸,鍋里留少量油。
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:9
    9
    放入大蒜、生姜、小蔥和花椒翻炒出香味。
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:10
    10
    放入冬瓜翻炒30秒。
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:11
    11
    倒入適量生抽翻炒20秒。
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:12
    12
    倒入半碗清水大火煮開。
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:13
    13
    放入適量鹽翻炒均勻,并煮至湯汁濃稠。
  • 香菇丸子燒冬瓜的做法步驟:14
    14
    香嫩可口!
來自 沙婭琪琪 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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