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仔姜燜仔鴨的做法

發(fā)布時(shí)間:2024-01-01 17:00:02分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:4張圖片 “ 秋天吃鴨肉的好處有:去秋燥、益氣補(bǔ)虛、滋陰等功效。 鴨子肉性味甘有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、養(yǎng)胃生津、清熱健脾等功效。常食鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少
仔姜燜仔鴨的做法

  4張圖片

秋天吃鴨肉的好處有:去秋燥、益氣補(bǔ)虛、滋陰等功效。
鴨子肉性味甘有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、養(yǎng)胃生津、清熱健脾等功效。常食鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。因此,夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨肉。

食材明細(xì)

主料
  • 仔鴨 一只
  • 仔姜 2塊
  • 蒜苗 數(shù)根
輔料
  • 十三香 1匙
  • 醬油 適量
  • 料酒 適量
  • 適量
  • 適量
  • 咸香 口味
  • 工藝
  • 半小時(shí) 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

仔姜燜仔鴨的做法步驟

  • 仔姜燜仔鴨的做法步驟:1
    1
    仔鴨一只,市場(chǎng)里讓店家斬成小塊。
  • 仔姜燜仔鴨的做法步驟:2
    2
    蒜苗切段,仔姜切片備用。
  • 仔姜燜仔鴨的做法步驟:3
    3
    將仔鴨放熱油鍋中炒至微黃。
  • 仔姜燜仔鴨的做法步驟:4
    4
    放入仔姜片翻炒,仔姜炒軟后,姜的香味自然會(huì)滲入鴨肉中。
  • 仔姜燜仔鴨的做法步驟:5
    5
    再加入料酒、醬油、十三香炒香,味吃勻至鴨肉后加入平面水燜十五分鐘,仔鴨肉嫩易熟。
  • 仔姜燜仔鴨的做法步驟:6
    6
    打開鍋蓋,還剩余一部分湯汁時(shí)放入青蒜苗炒熟,最后加入雞精便可關(guān)火完成了。
  • 仔姜燜仔鴨的做法步驟:7
    7
    仔鴨加入生姜片烹飪,可以去腥味,增加肉質(zhì)的鮮味,再加入蒜苗,蒜香的作用使鴨肉味道更佳。
  • 仔姜燜仔鴨的做法步驟:8
    8
    成品。
來(lái)自 宸·羽 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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