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網(wǎng)站首頁(yè)仔姜燜仔鴨的做法
[導(dǎo)讀]：4張圖片 “ 秋天吃鴨肉的好處有:去秋燥、益氣補(bǔ)虛、滋陰等功效。 鴨子肉性味甘有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、養(yǎng)胃生津、清熱健脾等功效。常食鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少
4張圖片
“秋天吃鴨肉的好處有:去秋燥、益氣補(bǔ)虛、滋陰等功效。
鴨子肉性味甘有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、養(yǎng)胃生津、清熱健脾等功效。常食鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。因此，夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨肉。”
食材明細(xì)
- 咸香 口味
- 燜 工藝
- 半小時(shí) 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
仔姜燜仔鴨的做法步驟
-
1仔鴨一只，市場(chǎng)里讓店家斬成小塊。 -
2蒜苗切段，仔姜切片備用。 -
3將仔鴨放熱油鍋中炒至微黃。 -
4放入仔姜片翻炒，仔姜炒軟后，姜的香味自然會(huì)滲入鴨肉中。 -
5再加入料酒、醬油、十三香炒香，味吃勻至鴨肉后加入平面水燜十五分鐘，仔鴨肉嫩易熟。 -
6打開鍋蓋，還剩余一部分湯汁時(shí)放入青蒜苗炒熟，最后加入雞精便可關(guān)火完成了。 -
7仔鴨加入生姜片烹飪，可以去腥味，增加肉質(zhì)的鮮味，再加入蒜苗，蒜香的作用使鴨肉味道更佳。 -
8成品。
來(lái)自 宸·羽 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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