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山藥苦瓜條的做法

發(fā)布時(shí)間:2024-01-03 19:00:02分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:4張圖片 “ 最喜歡的家常菜,千萬(wàn)不要因?yàn)椴丝喽怀?,別嫌它苦,苦味菜具有清泄五臟之熱、利水消暑、清熱解毒的功效。苦味食物能補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕,從而達(dá)到平衡機(jī)體功能的
山藥苦瓜條的做法

  4張圖片

最喜歡的家常菜,千萬(wàn)不要因?yàn)椴丝喽怀裕瑒e嫌它苦,苦味菜具有清泄五臟之熱、利水消暑、清熱解毒的功效??辔妒澄锬苎a(bǔ)氣固腎、健脾燥濕,從而達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的,常吃能恢復(fù)脾胃功能,泄降心火,對(duì)養(yǎng)生保健很有益處。

食材明細(xì)

主料
  • 苦瓜 1根
  • 山藥 半根
輔料
  • 適量
  • 適量
  • 五香粉 適量
  • 適量
  • 水淀粉 適量
  • 苦味 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時(shí)
  • 普通 難度

山藥苦瓜條的做法步驟

  • 山藥苦瓜條的做法步驟:1
    1
    備齊材料。
  • 山藥苦瓜條的做法步驟:2
    2
    苦瓜在淡鹽水中浸泡幾分鐘,用軟刷子反復(fù)刷洗表面,再清洗干凈,切開去掉瓜瓤,切條。山藥去皮洗凈切條,最好戴手套處理山藥,否則會(huì)刺激皮膚發(fā)癢。
  • 山藥苦瓜條的做法步驟:3
    3
    鍋中加入適量的水,滴幾滴食用油,加一小勺鹽,水開焯燙苦瓜條,加油和鹽的目的是保持苦瓜的鮮綠。焯過(guò)水的苦瓜撈出過(guò)冷水降溫控凈水分。
  • 山藥苦瓜條的做法步驟:4
    4
    蔥去皮洗凈切碎,大蒜去皮洗凈切碎。
  • 山藥苦瓜條的做法步驟:5
    5
    砂鍋加入適量的油,爆香五香粉和蔥末,加入山藥條翻炒。
  • 山藥苦瓜條的做法步驟:6
    6
    加入苦瓜條翻炒。
  • 山藥苦瓜條的做法步驟:7
    7
    加入鹽、蒜末調(diào)味,加入少許水淀粉勾薄欠。
  • 山藥苦瓜條的做法步驟:8
    8
    出鍋裝盤。

小竅門

1、苦瓜是寒涼之品,脾胃虛寒的人不宜多食或生食苦瓜。
2、低血壓低血糖的人不宜吃苦瓜。
3、不要一次吃得過(guò)多。
來(lái)自 大海微瀾 的作品
使用的廚具:砂鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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