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網(wǎng)站首頁(yè)苦瓜回鍋肉的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 夏天宜吃苦瓜 ” 食材明細(xì) 主料 白苦瓜 2根 肥瘦肉 1塊 輔料 大蒜 2瓣 干辣椒 2個(gè) 生姜 1塊 花椒 8顆 老抽 少許 雞精 少許 苦味 口味 炒 工藝 三刻鐘 耗時(shí) 普通 難度 苦瓜回鍋
1張圖片
“夏天宜吃苦瓜”
食材明細(xì)
- 苦味 口味
- 炒 工藝
- 三刻鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
苦瓜回鍋肉的做法步驟
-
1食材如圖。 -
2肥肉洗凈放冷水鍋中焯水半小時(shí)，同時(shí)放入幾片姜片。 -
3配料如圖切好。 -
4苦瓜去瓤切絲。 -
5放一勺鹽。 -
6拌均勻腌制出水。 -
7肥肉煮好切片。 -
8苦瓜洗一次，擠干水分備用。 -
9肉片放鍋中翻炒。 -
10炒出油。 -
11倒入少許老抽。 -
12翻炒均勻。 -
13放入姜蒜干辣椒和花椒。 -
14翻炒15秒。 -
15倒入苦瓜翻炒。 -
16翻炒一分鐘。 -
17放少許雞精。 -
18翻炒均勻即可。 -
19出鍋裝盤(pán)。
來(lái)自 木木夕酉星 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類(lèi)：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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